食物是我们人类赖以生存的重要条件，缺少食物那就是将不能够生存下去的。在我们日常生活中，在每一顿饭中，都是离不开食物的陪伴的，可见食物对我们的重要性。食物种类众多，不同的食物有着不一样的营养价值和味道，总是不断的满足着人们的口味需求。随着时代的不断发展，各个地方的美食文化很是丰富多彩，由于各个地方的饮食文化存在着差异，所以我们所品尝到的美食味道就会不同。不仅是繁华的城市里面有美食，其实在农村地区也是有着自己独特的美食风采的。

农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村妈妈用这种野菜炒腊肉，闻起来味道很香，一家四口吃得超满足，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

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美食相信对于任何一个人都是无法产生抗拒的。在农村地区，不仅有着各种各样的奇特野味，其实还有很多的美食特色，只是做法很多都是与城市里面的做法有些不同，所以吃起来的味道更是不一样。不知道你们有没有品尝过农村的一些美食呢？

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在农村，几乎家家户户都是会自己腌制一些食物吃的，比如上面的这种腊肉，都是非常的不错的。很多农村家庭都是会腌制这样的腊肉，之后要炒菜的时候就拿出一点来炒，吃起来味道更是不错。今天这位农村的妈妈就是要用自家的腊肉和一种野味炒一道菜。不知道你们有没有吃过这种野味呢？

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其实这位农村妈妈要炒的这种野味就是蕨菜了，不知道你们有没有吃过呢？蕨菜又叫拳头菜，猫爪等等的名字，在我国分布的范围是非常的广泛的，蕨菜在农村地方是很常见的，经过处理之后就可以食用，这样的蕨菜吃起来口感都是非常清香润滑的。

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首先这位农村妈妈将蕨菜洗干净，洗好之后就切一点自家的腊肉，用开水将腊肉清洗干净。清洗好之后就将腊肉切成片，切好之后就在切蕨菜，将蕨菜切成段，全部食材弄好之后就可以下锅烹饪了。首先是起锅烧油，在锅里面先放入腊肉，将腊肉炒香，洗好好之后在放一点辣椒段，这样炒出来的腊肉就更香了。

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炒出香味之后就在放入刚刚洗干净的蕨菜，炒熟之后就可以下盐，在翻炒一会之后就可以出锅了。这样一盘香喷喷的蕨菜腊肉就做好了，看起来还是很不错的吧。蕨菜是一种很有营养价值的植物，经过炒制之后就变得更加美味了，吃起来口感很不错。

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看着一家四口吃的很开心，腊肉吃起来非常的香，两者结合很是完美。蕨菜在药用价值方面的价值也是很珍贵的，具有清热、滑肠、降气、化痰的功效，而且还可以治疗食嗝，气嗝，肠风热毒等等的症状。不知道你们有没有吃过蕨菜呢？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。