农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？这种野菜农村遍地都是，用它来包饺子很是美味，你有吃过吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

在大自然界中，我们总是可以看到很多的野生植物，很多都是我们未曾见到过的，这就需要人们的不断挖掘和发现之后才能够找到的。走进农村地区，你总是会感受到一股清新自然的气息，让人心情舒畅，很多城市人都是很向往农村这个地方的，总觉得农村没有污染，空气清新，而且在每一个角落里面都是存在着各种各样奇特的野味，这些野味就是来自于大自然的产物，很多都是我们有见过的，就比如那田野里的野菜，那高高挂树上的野果子，或者是那些随处可见的野草，不管是哪一种，都是有着一定的价值和作用的。不知道你们喜不喜欢农村呢？

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农村在每一个角落都是有奇特的野味，这些野味很多都是可以作为一种食用的，很有营养价值，不知道你们有没有吃过农村的一些野味美食呢？看上面的图片，你知道这是什么吗？相信很多人都是知道的，这种植物叫做荠菜，又叫做护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等名字，不知道你们熟悉哪一个名字呢？

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今天这位农村大妈跟女儿在自家的田地里面挖了一些荠菜，准备用这些荠菜作饺子吃，味道都是很不错的。采摘了满满一大筐荠菜，首先是要将采摘回来的荠菜给挑拣一下，而一边的大妈就开始和面了，将面和成一个大大的面团，放一旁醒面。

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接着那一块猪肉，将猪肉切成小块之后就剁成肉碎，这是要包饺子的，所以要剁小，接着就可以将荠菜洗干净了，洗荠菜的时候要多洗几遍，因为最近下雨所以有很多的泥土，将荠菜洗好之后就将它剁成碎，剁好之后在里面倒入一点油，盐，接着就搅拌均匀。在里面倒入酱油和蚝油，接着搅拌均匀。

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接着就可以将肉碎也放到荠菜里面去搅拌均匀了，搅拌好之后就可以来包饺子，包好的饺子就将它拿去煮汤喝，味道都是非常不错的。荠菜是一种可以食用的野菜，食用方法多种多样，同时荠菜的营养价值要比普通的蔬菜营养价值高。

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荠菜喜欢温暖湿润的地方，对土壤的要求也不是很高，它分布在全世界的温带地，多生长在田野里面，现如今也有很多的人工栽培。不知道你们有没有见过这种荠菜呢？荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味很独特。

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荠菜不仅可以食用，它还有一定的药用价值，具有能凉血止血，利尿除湿，清肝明目，同时可以治疗妇女崩漏，月经过多，尿血，吐血，热淋，水肿，小便不利等等的症状，总之用荠菜作食物是老少都可以吃的，不知道你们对此有什么看法呢？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。