农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村一种野菜花常被忽视，却不知比果实好吃，夏季不要错过，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

南瓜花是葫芦科植物南瓜的花，外表多为黄色，有自然的香气，生活中多数人都认识它，但是对它了解却不多，并不知道南瓜花也一种功效出色的保健食材，也能治疗人类的一种常见病。南瓜花能为人体补充多种有益的营养成分在，这是它的主要功效之一，它不但含有的水分和多种维生素，还含有一些氨基酸和多种矿物质，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以清除身体内的毒素，对提高身体免疫力有很大的好处。

南瓜花能润肺止咳，它能扩张血管，也能稀释痰液，还能消除身体内的炎症，对人类的气管炎以及肺炎和咳嗽气喘等呼吸类疾病有很好的治疗作用，能起到出色的润肺止咳作用，另外南瓜花还特别适合产妇食用，对产妇经常出的少奶和无奶症状有很好的调理作用，能起到明显的通乳作用。

酥炸南瓜花

食材：南瓜花、面粉、椒盐、蕃茄酱

做法：

1.将南瓜花内部的花蕊摘除然后洗淨，如果要留蒂头的梗梗，要把梗子外边的粗皮剥掉。

2.将面粉加一点盐搅和成稍微稀一点的面浆，起锅热油(约4碗油)將南瓜花沾上薄薄一层面浆，放入油锅中。待飘浮起来即可捞起，最后在上面撒上椒盐粉或是沾蕃茄酱都很好吃。

你吃过南瓜花吗？

（图片来源于网络）

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