在农村有很多野生植物，通常喜欢长在山坡或者山谷之中，这其中不乏一些野菜，我记得小时候四川地区有很多农民种植蔊菜，在哪个年代，基本是人们的口粮，但是现在连猪都不吃这种菜了，基本都是被农民当杂草除掉，真的十分可惜。在城里蔊菜十分贵重，它的嫩芽是不可多得的美食，并且药用价值也高，大家要注意保护。
蔊菜为十字花科一年或二年生草本植物，也被人们称作野油菜等，它直立生长，叶子边缘为不规则齿状，很像剪刀剪出来的一样，十分漂亮。它的花朵一开黄灿灿的，能跟油菜花媲美，观赏价值还是挺高的。
目前蔊菜主要分布在四川、山东、福建和云南等省份，但是由于农民朋友不了解它的价值，经常把它除掉，现在大多都是野生的蔊菜了。不过一些大棚也有人工种植的蔊菜，专门卖嫩芽给超市，买回来炒着吃味道非常好，并且它还有健脾胃的作用。如果大家在野外有幸遇到蔊菜，一定要注意保护。
根据一些资料记载，蔊菜全草能够入药，可治疗咳嗽痰喘、感冒发热、咽喉肿痛、跌打损伤等症状，还能够用来榨油，价值非常高，朋友们如果想要吃到蔊菜，可以自己种一点儿，但是如果要药用，则需要咨询当地医生。
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