随着社会不断的发展，人们生活水平也不断提升，以前大鱼大肉的生活，已经不是很多人的追求。于是很多人开始青睐吃蔬菜和水果，在家乡有一种外来植物，学名称作冰叶日中花，是一种口味非常好植物，但是在国内比较缺乏，价值十分珍贵。
冰叶日中花在民间被称为冰菜或者冰花，是一年或二年生草本植物，为番杏科日中花属，冰叶日中花，最高能长到60公分左右，并且茎基部也是匍匐生长，叶子则弯弯曲曲，为肉质叶，看起来很嫩，十分漂亮。
冰叶日中花花朵较少，并且上面长者白色的须毛，长得很像是玉米须，比玉米须短一点，冰叶日中花最突出的地方，还是包着花朵周围的珍珠，是一种很晶莹剔透的发光体，十分美观。
冰叶日中花原产地在非洲南部，不仅在我国，在国外也有很多种植，在我国一般都是作为观赏植物。其实它也能吃，冰叶日中花的花朵可以用来涮锅，吃火锅感到辣的时候，可抓一点放在嘴里嚼一点儿，它淡淡的咸味能够去掉辣味。并且它还能熬汤，但是不要煮太久，放下去就可以吃了，如果喜欢生吃也是可以的，营养价值丰富。
并且根据资料记载，冰叶日中花对高血压、糖尿病、高血脂等疾病有一定的缓解作用，并且可防止用脑过度，防止细胞老化速度，对大脑非常有好处，并且价值也非常珍贵。
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