维生素 C，又称抗血酸，是人类最为熟知的一种维生素。它是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁。很多人认为维生素C可以预防感冒、增强体质、延缓衰老、美化皮肤、预防癌症、使孩子更聪明等，所以经常买各种维生素C类的药丸、果糖等。因此，维生素C成为日常生活中百益而无一害的“补品”。但若是使用不当，维生素C也可能变成“毒品”
日常大剂量服用维生素C对身体极为有害。经医学观察和实验研究，滥用维生素 C 有以下后果：
长期大剂量服用维生素C可促进铁的吸收，能引起高铁红细胞贫血；长期大剂量服用后突然停药，可造成反跳性坏血病；每日用量超过 5g 可致溶血（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏者，使用治疗量也可发生），重者可致命；长期大剂量应用维生素C可引起草酸盐结石，对其敏感者可引起高尿酸血症，加速肾和膀胱结石的形成，等等。
出现下列情况应慎用维生素C
（1）半胱氨酸尿症。
（2）痛风。
（3）高草酸盐尿症，草酸盐沉积症，尿酸盐性肾结石。
（4）糖尿病(因维生素C可能干扰血糖定量)。
（5）葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症(可引起溶血性贫血)。
（6）血色病。
（7）铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血(可致铁吸收增加)以及镰形红细胞贫血(可致溶血危象)。
大量长期服用维生素c后，宜逐渐减量停药。
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