农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？这种野菜农村遍地都是，用来包饺子鲜味十足，城里人都没吃过，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

相信很多在农村住过的人都知道，农村虽然没有大城市那么繁荣，但是空气清新，而且一眼望去全都是田野和绿色植物，这环境真是令人心旷神怡啊。而且在农村还有很多的野菜和野果呢，记得小优小时候就经常跟小伙伴去玩耍，玩到累了就去摘野果子吃，每个季节都有不一样的野果，虽然不知道这些野果都叫什么名字，但好吃就行了，有的野果吃起来很甜，有的却能让人酸到掉牙。不知道你们有没有过这种摘野果的经历呢？

还有这农村的野菜也是随处可见啊，这些野菜生长在草地上，估计也只有经验老到的农村人才可以一眼认出了，像这个美女就在挖一种很常见的野菜，农村人都喜欢用这种野菜来包饺子，吃起来鲜味十足，那就是荠菜了。 荠菜的叶片看起来小小的，看起来跟野草确实没有什么差别啊，不过荠菜的味道闻起来就很清新了，营养也很丰富，含有多种氨基酸，尤其是谷氨酸含量很高，所以吃起来味道就很鲜美了。

看美女随便在地上一挖就有半竹筐荠菜了，果然是农村遍地可见的野菜啊，随后美女就把荠菜背回家，把土根都清理干净，然后再用水仔细的洗干净。不过这洗荠菜可是需要一点耐心的哦，因为荠菜的叶片比较小，所以污垢都是需要慢慢在水里抖出来的。等荠菜都洗干净攥干水分之后，就可以用到刀剁成末了，然后再加入一点猪肉末，这样做饺子馅的口感会更好一点，毕竟这野菜吃起来就是会寡淡一点的。

接下来还要在荠菜里面加一些猪油，增加荠菜的润滑度，吃着口感不会太生硬。当荠菜馅准备好之后，就可以和面做饺子皮啦，这过程就是常规操作啦，然后把面团揪成小剂子，擀薄后再包上荠菜馅，最后只要下锅煮熟就完成了。像这一盘野味十足的荠菜饺子在城里可是吃不到的哦，而且很多城里人也没有吃过呢，这可是农村独一份的美食，咬一口满满的都是荠菜的鲜味，而加入猪肉和猪油之后，荠菜口感也变得更好了。

像美女一人就可以吃两碗饺子了，虽然这荠菜饺子做起来很简单，但就是采摘和清洗比较麻烦。说完荠菜的美味，下面我们就来说说荠菜的营养，除了上面说到的氨基酸，还有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等等，经常是荠菜还具有清热利尿、明目、降低血液中的胆固醇含量等作用，所以不管是对于小孩还是老年人，都是很适合吃荠菜的。不知道大家有没有吃过这种野菜呢？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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