这种河沟边的“臭菜”,凉拌最好吃,营养丰富,20元一斤不好买

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这种野菜叫鱼腥草,有种鱼腥的“臭味”,第一次吃的时候差点没吐出来,真是太臭了,特别是野生的,味儿太浓重,吃不惯的厌其臭,爱吃的嫌其少。

以前野生的鱼腥草很多,无论在田坎湿地、河沟或水塘附近,随便找找就能挖上一堆,但现在很少见,有一次在路边碰到有野生鱼腥草卖的,都要20元一斤,不过,买半斤也能吃两次了,用来凉拌或炒鸡蛋都可以。

野生鱼腥草在夏季时长得很是繁茂,这个时候去采摘也能找到许多,它非常好认,叶子是绿色,根茎较长且稍微带点红色,整体高度不高,长在25厘米左右。

鱼腥草营养丰富,药用价值也高,具有消肿止痛、清热解毒、利尿等作用,虽然人工种植的没有野生的味道好,但种植起来也容易生长,想吃就方便得多,而且盆栽也容易,长得很快。

鱼腥草的适应性强,喜欢温暖湿润的环境,但也耐寒,在零下10℃也能正常越冬,盆栽一年四季都可以,可播种繁殖,也可分株或扦插繁殖,盆栽建议使用疏松肥沃的土壤栽培,放于半阴半阳环境中养护。

鱼腥草不太喜欢强光,宜养护在半阴半阳的环境中,光照太强要遮阴,盆栽一般等苗高8厘米时就可以开始采摘嫩茎叶了,摘又还能长,以后每隔2周还能采收。

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