蛋白质，是人体必需的6大营养素之一，起到不可替代的作用。今天就来走进蛋白质的世界，详细了解下这种营养吧：
1、蛋白质是什么
蛋白质是一种复杂的有机化合物，以氨基酸为基本单位，通过肽键连接起来，多个蛋白质结合在一起可以形成稳定的复合物，发挥某一特定功能。蛋白质是生物体中的必要组成成分，参与细胞生命的每一个进程，是生命的承担者。
2、蛋白质有什么作用
（1）构成和修补人体组织。蛋白质就是人体的钢筋水泥，每一个器官，包括神经、血液、骨骼、肌肉、心脏、肠胃、肾脏甚至头发丝、指甲盖都是由蛋白质构成。身体的生长、发育、组织更新、损伤修补都需要消耗大量的蛋白质，每天约更新3%蛋白质。
（2）构成酶和激素。人体无时无刻不在发生生物化学反应，而这些反应大多数都需要特定的酶来催化，酶的主要成分正是蛋白质。激素是人体内分泌腺分泌的物质，直接进入血液分布到全身，对人体起到调控的作用，保证机体所有活动有条不紊进行，激素也是由蛋白质构成。
（3）构成抗体。抗体正是一种特殊的蛋白质。当蛋白质摄入量充足时，身体可以在需要时候合成大量抗体，抵御细菌病毒的攻击。
3、蛋白质怎么补充
天然食物中蛋白质纯度低，多数还含有脂肪和胆固醇。所以这里推荐摄取低脂肪、低胆固醇的优质蛋白质的最佳方法——食用蛋白粉。
蛋白粉的主要成分就是蛋白质，而且易吸收好消化，其中汤臣倍健蛋白粉蛋白质含量高达80%，消化率在90%以上，是一款适宜快速补充高质量蛋白的优质产品。
以上就是蛋白质的介绍，大家学习了吗？
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
