我是南方人，住在长江之畔，怕热又怕冷。

这个冬天，屋里开着空调取暖，我却盼着下一场大雪，最好封门，然后让我吃上冷雪打过的青菜、大蒜、大葱、白菜等蔬菜。

然而，却难以如愿。

孩子回来了，给我带来了一小袋黑乎乎的水果，我不知是何物。孩子告诉我，这是网购的冻梨，来自东北。

我问，这个冻梨，能吃吗？

孩子说，不但能吃，而且好吃。

我对此将信将疑。

孩子拿出两个冻梨，拳头大小。我一看，确实够黑的，像木炭，还有油油的亮光。一摸，坚硬如铁球，表面有冰壳。这么黑，这么硬，这么冷，怎么吃？

孩子将两个冻梨放入盆里，接入一些自来水，说，要浸泡十几分钟，等到冻梨解冻，就能吃了。

终于，冻梨“回暖”了，不再是冻梨，而是黑梨。

我洗净梨皮，轻轻咬上一口，真的不错，甘甜中，略带着一点酸，特有的绵软之中，又带着一点脆爽。屋里温暖，估计气温有十三度左右，冻梨吃起来，透心凉。如此一凉一热，冷热交替，真的是一种难得的享受。

一只冻梨，在我的舌尖上起舞，顿时碾压家里的苹果、甘橘、猕猴桃等水果。

冻梨，太有特点了，不仅适合东北人吃，也适合南方吃呀。

孩子告诉我，他与同事聚餐吃火锅时，人手一只冻梨，那才叫好口福。我顿时明白了，外面天寒地冻，屋内暖如春天，吃着冻梨，似乎让人置身于东北。

在东北，屋外就是天然的大冰箱，当地的黄梨、白梨等梨子自然冷冻过之后，催化了内部的多酚类物质，合成有色物质，直到变成一团漆黑，营养成分也随之升级。

东北的冻梨，拿到南方来吃，不失新鲜，冰爽酸甜，而且具有独特的营养价值，不容易上火。

一只小小的冻梨，能让南方人感觉到舌尖上的北国风光，别有一番滋味在心头，怎能不爱吃呢？

本文作者、南京作家、策划师雷传桃认为，在南方，北风可以不吹，雪花可以不飘，柴火可以不烤，但冻梨是一定要吃的。我后悔自己直到天命之后，才遇见冻梨，味道真的不错，类似于饱经沧桑的人生。