萝卜原产于我国，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜为一、二年生草本。根肉质，品种极多，营养丰富，有很好的食用、医疗价值，有“十月萝卜赛人参”的说法。
萝卜具有生津开胃、润肺化痰、平喘止咳、养血润肤的功效。萝卜能抑制癌细胞的生长，促进胃肠蠕动，有利于体内
废物的排出。萝卜还有降低血脂、软化血管、稳定血压的功效。
一般来说，萝卜以大小均匀、外皮光滑、无开裂分枝、无畸形、无黑心、无糠心、不带须根、无冻伤、干净无泥土、
颜色鲜亮无萎蔫皱皮为佳。肉质以脆嫩、致密、多汁、味道纯正为优。
萝卜种类繁多，生吃以汁多味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
食用宜忌：萝卜特别适宜气管炎、多痰、腹胀、痢疾、便秘、小儿百日咳、糖尿病、高血压、高血脂以及癌症患者食用。
常吃萝卜可养血润肤，还能抑制癌细胞的生长，但7类人需禁食！
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者定要禁食萝卜，切记！
萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条，白萝卜或胡萝卜若干，料酒、食盐、白糖、鸡精、葱、蒜、姜丝各适量。
做法：洗净鲫鱼和配料，烧热锅，放油，烧至七成热，放入葱和姜丝，放鲫鱼，料酒，翻炒几下，然后加入水。鱼汤
呈白色的时候加入萝卜，或者也可加入一些香菇，等汤完全浓的时候，加入盐、糖适量。出锅时加蒜瓣，一碗鲜香的鲫鱼汤就做成了。
功效：滋阴润肺，生津开胃，平喘止咳，特别适合感冒人群。
朋友们，你们学会了吗？
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
