蔬菜是我们每个人每天都要吃的，蔬菜里所含的营养是很多肉类都不能比较的。如今所处冬季，温度非常的低，有很多蔬菜都不能生长，所以一些蔬菜的价格都比较贵。我们中国人的饮食有讲究，一般都是吃应季的，最新鲜的蔬菜，但是现在冬季的蔬菜很少，但也不代表没有。

农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？冬天里才能吃到的野菜，农村遍地都是，看看你吃过几种，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

农村的土地多，就会长很多的野生植物。这些野生植物里，就有很多可以吃的野菜。野菜也是在春天和夏天居多，冬天就有很少的也可以吃的野菜。冬天一片白雪茫茫，银装素裹，扒开厚厚的雪层，会看到一些很小小的，绿绿的野菜，在一片白色的世界显得格外可爱。这3种冬天才能吃到的野菜，看看你吃过几种？

第一种：荠菜

小的时候，奶奶总是喜欢带着我们去地里面挖荠菜。野生的荠菜一般都比较小，嫩嫩的叶子在光秃秃的土地的映衬下，显得格外的可爱。冬天里的荠菜长得都不大，只有在春天的时候，它才会慢慢长大，而且开出白色的花朵。荠菜最常见的吃法是包饺子，用荠菜包饺子，香香的又不腻，非常的好吃。

第二种：乌塌菜

乌塌菜在每年的12月才有，它的耐寒能力极强，实用价值也非常的高。它含有丰富的维生素c，钙，蛋白质和膳食纤维，它含有的维生素c，是苹果的17倍，钙是牛肉的30倍，营养价值非常的高。乌塌菜张开的叶子，就像花一朵一般，给光秃秃的土地增添一抹绿色。乌塌菜可以用于凉拌，做汤，也被称为“|维他命菜”。

第三种：野葱

野葱一般在山上和树林里比较常见，野葱也是长得小小的，样貌很平凡，但是异常的香。它的生命力非常顽强，石头缝，路边，只要是有土壤的地方都能生长，长在路边很不起眼，但是非常的好吃。野葱对于感冒，风寒有着很好的治疗效果，把野葱凉拌着吃，能够提高食欲，还能帮助消化。

这些野菜在农村是很常见的，我们在小的时候经常吃。如今现在这些野菜被人培养，种出大片大片的菜，在吃的时候就不用满天地的乱找，可是也失去了挖野菜的乐趣。不过吃野菜是有风险的，因为有很多长相很类似的野菜是不能吃的，所以在挖的时候要仔细辨认。冬天里才能吃到的野菜，农村遍地都是，看看你吃过几种、。

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