农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村小伙上山挖春天的野菜，做一道美味的野菜炖土豆，你有吃过没，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

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在农村野外，我们总是会看到很多奇特的野生植物，这些野生植物都是来自于大自然的产物，很多都是我们未曾见到过的，但是这种因为有这样的一些野生植物的存在，才使得农村到处呈现出勃勃生机的景象。生活在城市里面的人总是很喜欢跑到农村来感受这里的自然气息，它们可以使你全身心的感到放松，整个人的投入大自然的怀抱。在每一个角落里，都是可以找到很多大自然的野味，这些野味有野菜，野草，或者是有野果子，都是有着自己独特的价值和作用的。

在农村生活的很多人，一般都是会到山上去采摘野菜吃，山上的野菜种类可以说是很多很多，每一种都是有着自己独特的味道，今天这位农村小伙子就是要到山上来采摘野菜回家做食物吃，那他会采摘什么样子的野菜呢？很多城市人都是很向往农村这种挖野菜的情景，感觉就是在感受大山里面的生活一样，非常美好。

这位小伙子到一块田地里面挖野菜，看到这种野菜相信很多人都是没有见到过的，但是对于农村人来说就是很熟悉的，也是很受欢迎的一种野菜了。这种野菜就是荠荠菜，荠荠菜也可以叫做枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草等名字，在不同地区的叫法是不一样的。

农村小伙子采摘了一大盆的荠荠菜准备回家炖土豆吃，做一道美味的食物，也是十分不错的。这种野菜有着一股很浓郁的香气，吃起来味道是很鲜美的，一般有野生的也有人工栽培的，它可以说几乎是遍布全世界的野菜，很多地方的都是可以看到它的身影。这种荠荠菜的抗旱能力很强，可见生命力是很顽强的。

这位小或者用荠荠菜炖土豆，其实这种的一道食物做法是很健康美味的，不知道你们有没有吃过呢？记得以前小时候就有在家乡吃过这种野菜，它的味道很不错，吃到嘴里的口感也是十分美味的。荠荠菜不仅好吃美味，它的营养价值也是很丰富的。

它里面富含了很多的胡萝卜素，维生素，蛋白质和多种的营养成分，都是我们人体所需要的元素。除此之外，这种荠荠菜还是一种天然的降压菜，对降压和扩张冠状动脉都是有着一定的疗效的。而且它具有利尿消肿，明目止血功效，还可以用于治疗水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、月经过多等症状疾病，具有很高的药用价值。不知道你们对此有什么看法呢？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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