农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村有一种野菜味道非常苦，但是到城里却成了野菜之王，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

在农村，无论是农田还是荒地，这些地方都生长了许多的野菜，这些野菜营养价值非常高，不仅农民非常喜欢吃，城里人更是当作宝贝。但有一种野味味道非常苦，吃起来比苦瓜还苦，但是拿到城里却成了一种野菜之王。相信有不少农村朋友都见过。

这种野菜被称为“苦麻菜”，或者叫做“苦碟子”。苦麻菜一般在幼嫩的时候可以食用，特别是每年刚刚开春的时候，这时候的其他植物还没长出来，苦麻菜就已经长出很多叶子，这个时候的苦麻菜正适合食用。

一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜,别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。

当然，由于农村的野菜种类比较多，笔者当地并没有人吃这种野菜，不过爷爷奶奶奶那一辈他们吃过，那时候食物少，闹饥荒的时候只能吃这东西。

现在这种菜农村人不吃了，但城里人却越来越感兴趣了。每年春天的时候，城市里的一些亲戚就会回来找些野菜吃，像香椿、蕨菜、刺老芽、苦麻菜都有，反正都要弄一袋子回去。一种在农村被当作猪饲料的野菜，却是城里的美食！

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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