喝过老白茶的茶友都知道，一款品质好的老白茶口感醇厚、顺滑，尤其是在感受老白茶每一泡香型的时候，你会感受到陈香、药香、稻谷香、荷叶香，枣香（寿眉饼），正因为老白茶馥郁的香型，也的到了众多茶友的收藏，但在收藏老白茶的时候，直接购买三年以上的老白茶，在价格方面却接受不了，从而就有细心的茶友选择新白茶，回家存上三年，让它慢慢的变成老白茶，而且价格要比三年的老白茶便宜很多，但茶友在存新白茶的时候也要注意，白茶本身就很较弱，如果储存条件不合格，很容易导致白茶变质，今天就与茶友分享一下，当白茶变质之后，在外形和香型上有什么表现。

白茶变质，与水分脱不开关系，在存放白茶的时候，水分是白茶最大的天敌，因此存放白茶的时候，一定要注意环境的干燥程度，避免在存放白茶的时候，让白茶吸收了空气中的水汽，最后造成白茶受潮变质，在挑选白茶的时候，茶友也要注意，按照国际标准，白茶的含水量不得超过8.5%，只要茶友在存白茶的时候，注意这两点，想让白茶变质都很难，那白茶在受潮之后，茶叶和外观会什么体现呢？下面一起来看下。

受潮后的白茶，叶片变软

正常陈化的白茶，是蓬松的，酥脆的，如叶片粗大的寿眉，用手捧一把，会发出沙沙的声音，手感粗粝干燥，颜色是五彩斑斓的，而受潮后的白茶，叶片发软，用手捧一把失去了清脆了声音，如果受潮严重的话，用手摸叶片，你会感觉到叶片发粘。

受潮后的白茶，颜色发生了变化

白茶的工艺是最自然、最淳朴的、大部分保留了白茶自然的味道，如春白茶嫩绿、翠绿，秋白茶有着五彩色的色调，当一款白茶受潮之后，茶叶中的叶绿素、茶红素、茶褐素都会发生氧化，叶片看上去昏暗，甚至有霉斑的出现，整体失去了光鲜亮泽的色彩。

受潮变质后的白茶，香气上也会发生改变，一款正常陈化的老白茶，香型以毫香、药香、稻草香、荷叶香、粽叶香，枣香（寿眉饼），可以说，陈化得当的老白茶，香型极其馥郁，而变质后的老白茶，香气会很大程度上受损，在喝茶的时候，香气极其寡淡、无味，这样的结果，主要因老白茶生活在水汽、光线较足的环境，使茶叶中的芳香物质被氧化被破坏，而且还会产生让人反感的异味，如烟味、酸味、霉味等，让人不舒服的味道，总之，正常陈化的老白茶，香气是令人舒服愉悦的，当老白茶生了令人反感的气味，那就要好好想一想白茶的品质是否出现了问题。

最后，茶友在存茶的时候，一定要牢记沐姵经常分享的存茶五项原则，让白茶在一个避阳光、密封、避异味、避高温、避潮湿的环境中，之后按照三层包装发即可，想要存储一款好茶，就需要茶友细心的储存、呵护。