在农村，经常能够看到各种各样的野菜，无论是哪个季节，山上田野里，都会长着许许多多的野菜，可以说挖野菜、采蘑菇，摸鱼是农村人最喜爱的户外活动了，不仅如此，农村的集市上，也会卖各种各样的野味，比如野兔，野鸡，野猪等等，而这些都是纯天然的野味，美味十足。说到野菜，农村山上有一种长得很像豆芽的野菜，农村人都特别爱吃。
农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村一种野菜，长得很像豆芽，能够清脂降血压，中老年人都爱吃，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。
这种野菜叫做白芹，当然也叫水芹菜，它和我们日常生活中的绿色芹菜很不一样了，而且味道也没那么重，再一个就是白芹的根茎都是白色的，而生活中的芹菜都是绿色的。白芹远远看去就像是豆芽，不知道的人真的会以为它是豆芽。
白芹的生长环境比较特殊，一般在冬天的时候才生长旺盛，而在夏秋之季却很少见，因为这种野菜适合在低温下生存，所以一到冬天，农村的山上随处可见。
白芹的作用很大，不仅可以降低血脂，也能降低血压，还能够软化血管，增强记忆力。其中，最让女性欢迎的一点是可以减肥，而且这种野菜的减肥效果很好，所以在农村，一般的中老年人都特别爱吃这种野菜。
朋友们，你们吃过这这种野菜吗？
(图片来自网络)
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