2019年1月20日人们就将进入大寒节气，大寒是二十四节气中的最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。在《月令七十二候集解》说：“十二月中，解见前（小寒）。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”

我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾（生于江南一带）”。亦可作为判断大寒的重要标志。

大寒节气，寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象，这个时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施；而农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

大寒节气养生，重点要着眼于“藏”，意即人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外。这样才有利于安度冬季。也是距离新年最近的节气，其时天寒地冻，万物敛藏，但忙于置办年货以迎新年的人们脸上仍然充满着喜气洋洋的笑容。这一时节气候寒冷干燥，人们的饮食应注重御寒和滋润，中老年朋友吃东西的时候也不例外。

根据以上场景回答下列问题：

1、低脂肪对注重御寒和滋润有何意义？

答：油吃多了有害身体健康。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。

老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。

2、低糖对注重御寒和滋润有何意义？

答： 老年人常食高糖食品，弊大于利。因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。

3、低盐对注重御寒和健康本质安全有何意义？

答:常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。

4、多吃蜂蜜少吃姜对注重御寒和健康本质安全有何意义？

答：蜂蜜一方面给人们带来能量，另外它含有大量的微量元素。每天临睡前半个小时到一个小时，喝一杯蜂蜜酸奶（糖尿病患者要减半）有助于睡眠，蜂蜜能补充微量元素和维生素。相对蜂蜜而言，姜要少吃些，避免发汗伤害津液。

5、多吃能增加能量的食品对注重御寒和健康本质安全有何意义？

答：大寒天气非常寒冷，老年人为御寒应多吃高蛋白类食物，可适当多吃鸡肉。