大枣,又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅杏、枣)之一,约有2500年的历史。大枣一般农历七月中上市，首先是清脆或红嫩的鲜枣上市,尔后是红干枣上市。
大枣最突出的特点是维生素含量高,有“天然维生素丸”的美称。现代医学临床研究证明,经常吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂的人快3倍以上。
中医学认为,枣子有益气补血、健脾胃、润心肺、缓阴血、悦颜色、通九窍、助十二经及和百药的功效。大枣中的维生素C能提高人体免疫力,对防癌抗癌有很重要的作用。
药理研究发现,红枣能降低血清胆固醇,保护肝脏。经常食用鲜枣的人可以预防胆结石。鲜枣中丰富的维生素C,能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
大枣对防治骨质疏松和贫血有重要作用,对病后体虚的人也有良好的滋补作用。另外还具有很好的美容保健作用。
食用宜忌:大枣老少皆宜,尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品,也是病后调养的佳品。但小儿及形体消瘦者不宜进食。
大枣不能与葱和鱼同食,否则或令人五脏不和,或令人腰腹疼痛。鲜枣不宜多食,否则易生痰,助热,损齿干枣要用开水煮沸消毒才可食用。
木耳与此物一起煮，血压降了，心神安定了，心脑血管病者最宜食用！
大枣黑木耳汤
原料:黑木耳20克,红枣10个,猪里脊肉15克,葱、姜、花椒、盐、鸡精各适量,香油少量。
做法:将黑木耳、红枣洗净,猪里脊肉洗净切成小块,一起放入压力锅内,加入葱、姜、花椒盐、鸡精和香油,盖上锅盖,把压力调到肉类档,保压定时12分钟,即可食用。
功效：滋阴养血,定心安神。尤适宜贫血、高血压、心脑血管疾病患者食用。
朋友们，你们爱吃大枣吗？
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
