农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村一怪草，价值珍贵，曾经是祸害，如今是高级营养野菜，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

在城市里，能够看到的野草已经不多了，更多的是被人工培育的草坪替代，不过有一种野草还是经常能看见的，那就是蒲公英。特别是到了秋天，蒲公英种子成熟，一团团白色的绒球，是孩子们的最爱，孩子们会争抢着摘，对着太阳用尽全身的力气那么一吹，无数白色的小毛伞在阳光的映衬下飞舞，比一比哪个小伞飞的最高，飘得最远。这不仅是现在孩子们的乐趣，同时也承载了我们这辈人的童年回忆。

蒲公英俗称“婆婆丁”，是大众最熟悉的一种野菜，是多年生草本植物，在春天阳光光的温暖照射下，蒲公英会抽发出新的嫩叶。这时，我们经常会看到很多大爷大妈一手拎着塑料袋，一手拿着铲刀，徜徉在公园里、在路沟旁、在小河边专心致志挖菜的身影。蒲公英作为一种非常常见的野菜，具有很高的药用价值。我国古代多种医药典籍中都对蒲公英的药用价值有详细记载。蒲公英性凉、具有良好的消炎、解毒、清热的功效，可以治疗多种炎症，感染，以及燥热引发的疾病,捣烂外敷也可适用于蚊虫叮咬。

蒲公英广泛分布在全国各地，在农村是一种怪草，自身繁殖能力也很强，属于多年生宿根性植物，只要有根在，第二年必定会抽叶发芽，开花结籽，如果品种优良，开花数量也会非常高，最多的可达20多以上，开花后经半个月左右种子成熟。一朵蒲公英花大概可以产100粒种子，成熟的种子借助风力飘落在土壤中，等待第二年的扎根成长。由于这种繁殖特性，在农村草甸子上经常可以看见成片的蒲公英，所以在早些年，对于耕种庄稼的农民来说，蒲公英曾经是田里的祸害.

不过这些年，随着人们对健康生活的推崇，越来越多的人认识到野菜的食用药用价值，这种曾经被人们不屑一顾的野草，也成为了价值珍贵的高级野菜，可以凉拌做凉菜吃、可以焯水后包馅吃、更可以清洗干净直接蘸酱吃，还有人将采摘的蒲公英进行晾晒翻炒，制作成蒲公英茶。由于大众对这种野菜的热爱，野生蒲公英的产量已经无法满足市场需求，蒲公英已经被人工种植培育，这种野菜大大的丰富了老百姓的餐桌文化。

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。