石榴,原名安石榴,原产于西域,汉代时传入我国,主要有玉石子、玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、白皮石榴等不同品种。
成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,内含糖、苹果酸、枸櫞酸以及维生素C和、钙等矿物质,其汁酸甜,回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,象征多子多福、子孙满堂,常被用作为喜庆水果。
要过年了担心喝醉酒？中医学认为,石榴味甘酸性温,具有生津解渴、解酒排毒、涩肠止泻的功效。石榴中含的维生素C等营养物质能减缓氧化过程,并可减少已沉积的氧化胆固醇。
因此,石榴汁抵抗心血管疾病表现非凡,是种比红酒、番茄汁、维生素E等效果更佳的抗氧化果汁。石榴中含有大量鞣质、生物碱、果酸等物质,有收敛、止血、驱虫的作用,加之具有良好的抑菌作用,所以是久痢久泻、出血的疗效佳品。
石榴中含有较多的多酚,是抗衰老和防治癌症的良好物质,它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性,但对正常细胞大多数没影响。
石榴以果大皮薄、色泽鲜艳、子粒饱满、酸甜适度不涩口、无腐烂、无虫蛀者为佳。要注意不要把果汁染到衣物上,否则将很难洗掉。
食用宜忌:一般人皆可食用。石榴中糖分较多,多食会损伤牙齿,其汁液的色素能染红牙齿,还会助火生痰损肺气。因此,不能多食。石榴中含有大量的輮质,有收敛的作用,大便秘结、糖尿病患者要忌食。
石榴山药饮
原料:酸石榴自然汁18毫升生山药45克,甘蔗汁30毫升生鸡子黄4个。做法:水煎服。每日1剂。
功效：益气固肺。主治喘证、肺脾气虚、气短息促、声低息微、动则喘甚、面色无华自汗、舌淡齿痕、脉象细弱。
朋友们，你们爱吃石榴吗？
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
