想必大多数朋友都有听说过农村闹饥荒的那个时期，小优经常听家里奶奶说到那个时期。那个时候农村里基本上没有什么好的食物可以吃，农民最常吃的就是田里的野菜，山上的野果。不得不说，以前农村里有非常多可以食用的野菜，但也有一些可以食用的野菜是常常被农民们冷落的。

农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？20年前被农民冷落的野菜，如今农民超爱吃，在城里难得一见，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

就像大家现在看到的这种长得很像菠菜的野菜，在20年前就经常被农民们冷落了。不知道有没有哪个朋友知道这种野菜叫做什么呢？其实这种野菜就叫做“笕菜”现如今在农村里也比较少见，当然偶尔还是可以见到的。小优每次看到这种野菜的时候就觉得这种野菜长得很像菠菜，但其实并不是菠菜。

笕菜的颜色是绿中带有紫色的，而且洗菜的时候也会满盆子水都是紫色的。就连炒后的菜汁也是紫色的，这种野菜想必大多数的城里朋友是没有吃过的。虽然小优是农村里长大的，但吃过笕菜的次数也不多。毕竟这种野菜以前就被农民们冷落，而现在才有一些农民知道它的价值，因此就很爱吃这种笕菜了。

笕菜炒着吃就很美味了，吃起来的口感就像是在吃菠菜差不多。笕菜的营养价值很高，在农村地区也很常见。现如今在山上或是野外也可以看到这种野菜，不过，城里人在城里要吃到这种野菜的话就吃不到了。因为这种野菜一般没有农民种植，所以在市面上也是买不到的。

在农村里长大的朋友应该多少也有吃过一两次这种野菜，而现在生活水平提高后，很多农民也比较少吃了。只有那些知道笕菜的农民才会专门到农田里找这种野菜，不知道有多少朋友吃过这种野生的笕菜呢？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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