农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？这些野菜原来都是可以吃？在农村随处可见，看看你认识几种，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

灰灰菜

在农村里有着许许多多人们专门种植的蔬菜瓜果，其实除了这些蔬菜瓜果，在农村还有着许多大地赋予的野生植物，这些野生植物不仅仅是野草这么简单，很多还是可以作为蔬菜食用的野菜。今天就让我们来看看几种在农村里随处可见这位可以当成蔬菜食用的野菜，很多城里人没见过，不知道你认识几种呢？

马齿苋

首先第一种它的名字就叫做灰灰菜，叫做灰灰菜其实它不是灰色的，而是普遍的绿色植物，主要生长在田间路旁，就连房前屋后都是可以看到有它的身影，灰灰菜味道鲜美营养丰富，不管是小孩子还是老人家都是可以食用，小孩子吃了促进生长发育，老年人吃了有着一定的保健作用，不过在食用的时候避免阳光的直射。

蒲公英

马齿苋这种野菜可以说是在农村里非常常见也是最多人认识的了，小小的叶片很是有特色，经常被农民当成杂草除掉，只因实在太过于茂盛影响到了农作物的生长。不得不说马齿苋是也是一种很好吃的野菜，具有清热利湿、解毒消肿等多种功效。蒲公英同样是可以当成蔬菜食用，还可以用来泡水喝，富含多种维生素等营养成分。

鱼腥草

蕨菜

小时候经常将蒲公英当成玩具没想到它还是可以食用的野菜，也可以作为药材，有利尿、缓泻、利胆等功效。折耳根也就是鱼腥草同样是可以食用的野菜，这种野菜很多人都是非常熟悉，因为具有一股鱼腥气味所以遭到很多人的嫌弃，而对于这种南方农村地区普遍分布的鱼腥草药用价值非常高，清热解毒、健胃消食等吃它就对了。

蕨菜是一种在春天里比较常见的野菜，在山里就可以看到许多，由于在很多地区普遍存在，人们在发现了它后也将其作为蔬菜食用，还倍受人们的欢迎和喜爱，但是有一点需要注意的就是这种蕨菜还有一定的致癌成分，要是过量食用的话是会造成严重后果的。不知道你们有没有吃过这些农村遍地都是的野菜呢？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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