无花果,又名天生子、映日果、文仙果、蜜果、奶浆果等。由于无花果树叶浓绿厚大,所开的花却很小,被枝叶掩盖,不容易被发现;当果子长大时,花已经脱落了,所以人们认为它是“不花而实”,因此得名。
无花果是夏季开花,秋季结果,果实呈扁圆形或卵形,成熟时顶端开裂,肉质软烂,味甘甜如香蕉,营养丰富而全面,被誉为“人类健康的守护神”。
中医学认为,无花果有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴、催乳的功效。无花果中含有淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、苹果酸、柠檬酸等,能助消化,促进食欲,调节身体营养平衡,提高代谢功能,还可润泽肌肤。
无花果中所含的脂肪酶、水解酶等能够降低和分解血脂,预防冠心病。无花果含有抑制肿瘤的成分,具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。无花果亦有催乳之功,可用于妇女产后虚弱、乳汁不足。
无花果含糖量高,糖尿病患者和忌食糖者应忌食用。无花果皮薄肉软,极易损伤,应该轻拿轻放。无花果不能堆放在一起,应在阴凉、干燥处开,一时吃不掉,也可存放几天。
无花果蘑菇汤
原料:无花果150克,磨菇100克。
做法:先将无花果切碎、蘑菇切条,一同放入锅中,加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟,调味后即可食用。
功效：有防治癌症的功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的辅助治疗。
朋友们，你们爱吃无花果吗？
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