每年到了樱桃成熟季节，大家就疯狂抢购进口的樱桃，其实我国也是樱桃的起源地，樱桃在我国栽培已有多年的历史，远在古代，只是达官贵人、上流人士才能享受的时令鲜果。
萧纲《樱桃赋》：“惟樱桃之为树，先百果而含荣；叶繁抽而掩日。”樱桃率先百果而熟，早熟的品种很早即可上市，因
而民间有“樱桃开眼”的说法，认为只要樱桃一露面，其他水果便会接踵上市了。
所以，其享有“春果第一枝”的美誉。樱桃结成果实之后呈小球状，颜色光泽亮丽，似乎像个小水晶球，因此有“瑛球”的称呼；也因为其色赤，因此又称作“朱樱”。
正由于它的美丽色泽加上味道甘美，所以自古以来也是许多诗人经常赋诗赞美的对象，如杜甫的佳句“西蜀樱桃也自红，野人相赠满药笼”，及名诗人苏东坡的“盘中婉转明珠暗，舌上梭巡绛雪消”，都说明了樱桃自古以来深受文人雅士的喜爱。
樱桃粥
材料：樱桃、糯米。调味料：糖。
做法：糯米洗净入锅加上水，以大火烧开后转小火煮成粥。最后加入樱桃、糖，稍煮即可食用。
功效：利气行血、散瘀止痛。
樱桃加两物一起煮，健脑益智、防癌抗癌，孩子要多吃，早知早好！
樱桃香菇
材料：干香菇、樱桃、豌豆、姜丝少许。调味料：盐、酒、酱油、糖、香油、淀粉、水适量。
做法：香菇水发切丝。起油锅放入香菇丝、姜丝爆炒片刻，再加入调味料调味。下豌豆苗及加入少许水拌匀，煨几分钟后再用淀粉勾芡。放入樱桃拌匀即可食用。
功效：健脑益智、防癌抗癌。
朋友们，你们爱吃樱桃吗？
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