农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？都知道它们的功效吗？这才是真正的野菜，简单爆炒一下口感脆脆的，用来下饭很好吃，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

农村里有着很多的野菜，这些野菜多是从很久以前就开始被人们用来作为蔬菜来食用，在以前农村物资匮乏的时候人们就经常会用这些没有人打理的野菜当作为食物。所以这也是为什么农村人吃过的野菜有很多的原因，因为人们已经是知道这些野菜的价值，有时候这些野菜可是要比那些专门种植的还要美味。

今天就来给大家介绍一种在农村里常见的野菜，在以前人们都是用它来作为猪饲料，到后来发现它也可以作为美味的蔬菜食用人们开始重视它。对于这种野菜它就是芋禾，平时去到田野边比较潮湿的土地上就可以看到这种芋禾的存在，很多人都认为它是芋头，但是看起来很高大的芋禾泥土里并没有人们熟悉的芋头存在。

就是这种经常被人们误认为是芋头的芋禾是可以食用的美味野菜，可以说对于农村人来说这才是真正的野菜，芋禾的烹饪方式也是非常简单，回家爆炒一下就可以做成美味的下饭菜。从野外割回家的芋禾人们只会食用它的秆，而在将这芋禾秆进行烹饪之前也是需要做好这一步，炒好吃起来的口感才会是最佳的。

长长的芋禾秆外面的一层膜需要手动将其给撕拉掉，已经是撕掉了外膜的芋禾秆切成斜刀片，这个时候还没能够进行炒制。需要用食用盐来将已经切成斜片的芋禾秆给腌制上1个小时的时间，1个小时过后就可以用清水清洗一遍，做好这些步骤后就可以将这些腌制好的芋禾片进行爆炒，做成美味的下饭菜出来。

锅里热油下蒜片辣椒爆香后开始倒入芋禾片爆炒，炒到这芋禾片已经是变色变软，加入适量的水盖上锅盖焖上几分钟的时间。已经收汁的芋禾片调好味道炒均匀后就可以出锅，这就是最为美味的真正野菜。在以前经常是被人们给忽略，到现在想要寻找到已经很少见了。不知道这是不是你们家乡也喜欢的野菜呢？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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