怀孕，女性生命中的一个特殊时期。孕妈妈，一个特殊的社会群体。而且，在这个特殊的生理时期，孕妈妈的饮食格外讲究。

特别在怀孕初期——这个时期是安胎的关键期，孕妈妈不仅要营养均衡，还要补充足够营养素，这对孕妈妈自身和宝宝的健康至关重要。

那么，孕妈妈怎么吃才好呢？蔬菜不能少！蔬菜是补充孕妈妈所需维生素、膳食纤维、矿物质等营养素的重要来源。

有专家指出，在孕期，孕妈妈对维生素的需要量比平时要多0.2～2毫克，如果维生素C摄入不足，有可能导致胎儿早产、畸形、死胎。

另外，在孕期，如果少吃或不吃蔬菜，由于妊娠反应，有些孕妈妈会食欲不佳，易引发便秘、痔疮等症状。

据最新一项研究发现，在孕期，孕妈妈多吃蔬菜，可有效避免多环芳烃对胎儿发育以及成长中的负面影响，比如低出生体重等。

可见，在孕期，孕妈妈多吃蔬菜对呵护母体健康和胎儿发育具有重要意义。因此，孕妈妈应根据孕期特殊的营养特点，科学合理地吃蔬菜，以摄入以下几种有益于安胎的重要营养素。

（1）叶酸。胎儿期是胎儿组织和器官分化的重要时期，而叶酸是胎儿神经管发育所需的重要营养素，有造血、防止胎儿神经管畸形及胎儿畸形的功能。

同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手——同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护

心脏的作用。在孕期，孕妈妈应多摄取含叶酸的蔬菜。

补充来源：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

（2）蛋白质。医学研究认为，蛋白质是构成胎儿机体的重要成分。孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。

如果蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，乳汁分泌稀少，孕妇每日应摄入蛋白质90～100克。

但是，孕期高蛋白饮食可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。

补充来源：黄豆等豆类。

（3）维生素Ａ。维生素Ａ可以帮助细胞分化，促进宝宝心脏发育，对宝宝眼睛、皮肤、牙齿、黏膜的发育十分重要。同时，还有提升孕妈妈的抗感染能力，增强免疫力和体力的作用。但是摄取过量会导致唇腭裂、先天性心脏病等缺陷。

补充来源：菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头、茼蒿、芹菜、南瓜、冬瓜、雪里蕻、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。

（4）维生素C。维生素Ｃ具有增强免疫力的功能，能够帮助孕妈妈构建坚韧如盾的胎盘，使宝宝抵御病毒的侵袭，还能有助于铁质的吸收。

但维生素C不能在体内储存，所以必须每日摄入。另外，素食孕妈妈可多吃维生素Ｃ，以利铁质被身体吸收。

补充来源：西红柿、花椰菜、白菜、青菜、韭菜、菠菜、青椒、黄瓜、小白菜、西兰花等。

孕妈妈们，你们学会了吗？