泡粉条万万不可只用水泡！厨师长教我独家绝招，3分钟泡软有嚼劲
粉条呢大家都爱吃，但是粉条做菜之前必须先泡发，这样非常耗费时间。今天呢我们就教大家一招三分钟快速泡发粉条的方法，一起来看看吧！
首先我们准备一个小盆，把粉条平铺在盆底。粉条如果太长可以掰成小段。接着我们在盆里倒入温热的水，水要没过粉条，水温在40到50摄氏度左右。因为用冷水泡发时间太长，而用开水或者热水会把粉条外部泡烂，而内部还会变软。
最关键的是我们在粉条中加入一些食盐，食盐就是快速泡发粉条的关键。可以加快泡发时间，还能让粉条韧度更好，变的鲜嫩有嚼劲。
之后再加入一些白醋，白醋中含有醋酸，可以软化粉条，让粉条快速的泡发。之后我们用手搅拌一下，用一个盘子倒扣过来，盖住粉条。这样可以阻止热气的散出，更有利于粉条的泡发。为了显示我们泡发的速度，我们打开手机计时器开始计时。让我们等待3分钟，看一下效果。
现在马上就要三分钟了，让我们打开盘子看一下粉条泡发的情况怎么样了。大家看一下，我们的粉条已经全部泡发好了！摸起来特别柔软，吃起来口感也会特别的好。
我们揉搓一下粉条，将粉条表面的灰尘和杂质揉搓出来之后，再用清水清洗一下就可以直接做菜啦，是不是非常方便呢！爱吃粉条的朋友赶紧来试试吧！
好了，今天的小妙招到这里就结束了！
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