蟹味菇炒鸡蛋
需要食材：
蟹味菇80克，鸡蛋2枚，淀粉水适量
做法步骤：
1.食材准备好
2.鸡蛋嗑开
3.鸡蛋打散均匀成蛋液
4.将淀粉水倒入蛋液里
5.和淀粉水混合好的鸡蛋液
6.蟹味菇切下底部洗净
7.蟹味菇切断
8.起锅倒入黑芝麻牛油果油
9.倒入蟹味菇炒出水分
10.倒入蛋液
11.蛋液均匀的铺开
12.差不多要凝固的时候，迅速的搅散
13.出锅装盘，已经能闻到香味喽
14.撒点芹菜末提味更加美味哦哦
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
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