春天是一个万物复苏的季节，人也会变得越来越有活力。很多人在春天的时候，可能会比冬天的时候火气旺盛一点，为什么呢？因为受气候的影响，人体内部也会出现相对应的变化，表现的最明显的就是肝火比较旺，所以在这个时候我们在生活上注意肝脏的保养，可以从饮食上注意这些。

胡萝卜的营养价值非常高，适合所有人群食用。有些人特别爱美，喜欢吃一些低脂肪的食物，生吃胡萝卜是一种不错的选择，既可以得到人体所需要的营养物质，同时也可以达到减肥养生的目的。而且胡萝卜在春天吃，还可以起到清肝明目，清热解毒的作用。不喜欢生吃的朋友，可以跟猪骨一起来煲汤，也可以直接炒胡萝卜来吃，胡萝卜的做法有很多，可以根据自己的喜好来做。

豆芽也是不错的食物，豆芽里面含有丰富的营养价值，非常适合春天来吃，它也可以起到清热降火的作用。不过在买豆芽的时候，需要注意一点，不要买那些光溜溜的豆芽，因为没有芽的豆芽说明这个是不健康的，所以要慎重选择购买豆芽。

韭菜相信大家也不陌生，喜欢吃的也很多。韭菜也是非常适合在春天吃的一种食物，我们刚刚经历过寒冷的冬天，春天到了，可以多吃一些韭菜，它可以祛除我们身上的湿寒气。韭菜的做法也是很多的，可以清炒韭菜，把韭菜洗干净，然后锅里放点油，直接把韭菜放进锅里面炒就可以了，单炒韭菜几分钟就可以搞定，如果想加个蛋的话，时间稍微久一点。把韭菜炒好了，就可以炒鸡蛋了，鸡蛋炒熟了，然后韭菜和煎蛋一起翻炒几下就行了。

菠菜也是非常适合在春天这个季节吃。首先菠菜在春天是顺季节生长的，现在的人大部分吃的是反季节瓜果蔬菜，吃多了反季节食物对身体不是特别的好。菠菜能够缓解体内的肝火，所以适合肝火旺盛的人来吃。将菠菜放进锅里面烫一至两分钟，因为菠菜含草酸，经过焯水以后草酸可祛除百分之八十，然后直接捞起来，稍微炒一下菠菜就可以出锅了。

以上就是比较适合在春天吃的几种菜，同时也多吃洋葱、山药、芹菜、莴笋、菜花、柿子椒、黑木耳、豌豆苗、白菜、黄花菜。再做到起居有常，适当锻炼，身体棒棒哒！