民以食为天，我们吃进去的食物维持着机体的正常运转，也保持着我们旺盛的生命力，所以说食物吃的好坏，直接决定身体健康如何。

对于高血脂人群来说，如何吃是一件非常讲究的事情，我们平时经常说要多吃蔬菜和水果，因为它们富含膳食纤维以及丰富的营养成分，那么这些食物到底是哪些呢？我们一起来了解下。

1、富含月见亚麻酸食物

月见亚麻酸是一种膳食纤维营养素，能够溶血栓，分解油脂清除血液中的垃圾，降低脂质物质在血管壁沉积，保护血管内皮细胞不受损伤，这类成分一般存在于黄花月见草中，平时可以摄入补充，能预防高血脂。

2、富含花青素食物

花青素是一种水溶性色素，可以随着环境酸碱度不同而改变颜色，它是构成花瓣和果实的主要色素之一，花青素具有抗氧化作用，可低至低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集，防止胆固醇沉积在血管壁上，起到净化血液的作用。

富含花青素的食物有：蓝莓、葡萄、橘子、橙子、柚子等。

3、富含卵磷脂食物

卵磷脂能够乳化、分解油脂、促进血液循环、清除血液中的废物，降低血液中胆固醇的含量，防止胆固醇对血管的损伤，卵磷脂还能减少脂肪在血管内壁的停留时间，促进粥样硬化的恢复，对高血脂症有很好的效果。

富含卵磷脂的食物：牛奶，鸡蛋，鱼肉等

4、富含大蒜素食物

大蒜素能增加“好”胆固醇的水平，减少“坏”胆固醇的水平，从而防止动脉硬化，此外，它还可以抑制血小板凝聚，防止血栓形成，能有效的减轻或消除冠心病心绞痛患者的动脉粥样硬化。

富含大蒜素的食物：洋葱、大蒜、韭菜等。

5、富含多酚类食物

多酚类作用也不小，儿茶素能够减少胆固醇和甘油三酯的水平，防止血液粘稠，槲皮素能够增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性、增加冠状动脉血流量等作用。

富含多酚类的食物：苹果、生姜、绿茶

自然界中食物品种丰富多彩，除了以上几种之外，还有很多能够降血脂的，比如香蕉、玉米、薏米、燕麦等都可以，至于如何选择搭配膳食，就要根据个人口味进行选择了，总之，高血脂饮食调理很重要，一定要认真对待。