大家好，我是田农嫂爱美食，欢迎大家的来到，关注我每天都有一道美食更新，恭请大家评论，每到春天，有些菜就要开花了，越是这个时候，这种菜越清香，微微带甜，开花的时候，金黄一片，甚是美丽，今天分享：春天此菜再不吃就吃种子了，如此清炒，大鱼大肉都没法比，收藏了，其实这种菜如果炒腊肉，那也是没得说，味道好极了，但是我还是超级喜欢吃这种小清炒，三五分钟就出锅，大人孩子不用等，清淡爽口，真是一种无比的享受

这种菜现在的花还没开，这花也是甜中带香，此菜名字就是上海青，小油菜很多人喜欢吃它，不带涩头，每到春天就开花，并且不压秤，好吃不贵，真是时候，春天此菜再不吃就吃种子了，如此清炒，大鱼大肉都没法比，收藏了，赶紧看看我是怎么制作的吧

食材： 上海青一元钱半斤，豆腐两元，胡萝卜一小块，姜一小块，葱白一小段，蒜半头

具体制作步骤： 1：上海青洗净，掐成段切块

葱切片，姜切末，蒜切末，胡萝卜切菱形片，豆腐切块

3：食材准备好了，开始制作，热锅加油，油微微冒烟时加入葱，姜，蒜爆香，爆出香味，放进上海青翻炒，上海青微微变软，加入清水一碗

4：放进豆腐，翻炒均匀开始调味，加盐入味，鸡粉提鲜，蚝油提鲜，白糖鲜，生抽提鲜，白胡椒粉提香，翻炒均匀春天的上海青比较耐火，抗煮，即使火大了，也是又香又甜，这就是我最喜欢春天快开花的小油菜，耐人寻味，简单食材能吃出高大上的感觉。说两句话的空，加香油，搅拌均匀，出锅老了，香味四溢

5：装盘了，色香味俱全了，春天此菜再不吃就吃种子了，如此清炒，大鱼大肉都没法比，收藏了。您喜欢吃上海青么？您们那里多少钱一斤？您看我今天的分享精彩么？您有更好清炒上海青的做法么？欢迎在下方评论区评论，非常期待您的支持评论

总结： 因为是清炒， 葱，姜，蒜爆香时，锅中油要微微冒烟，激出香味

今天的分享就到这里了，万分感谢大家的支持，喜欢请关注田农嫂爱美食，看详细制作视频，听说点赞，分享，收藏的亲们都是土豪美女，最后祝大家万事顺心，官升三级

本文是【东方号】原创文章，未经允许，禁止转发。作者：田农嫂爱美食