桂鱼
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- 葱辣鱼条
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肉质鲜嫩的桂鱼肉
炸至金黄酥脆
裹上酱汁后
香辣诱人绝对够味儿
食材
主料：桂鱼 250g、干辣椒 4 个
腌料：姜 4g、葱 10g、盐 5g、老抽 10g、料酒 20g
调料：油 25
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- 这鱼“臭出了名”，一腌臭味传四邻，可网友：尝过一次就难舍弃
中国人都是以吃货著称的，无论什么新鲜的、奇怪的、各种各样的东西，在中国人眼里的第一反应就是这东西可以吃吗。
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- 做法：
将桂鱼1条（约750克）宰杀治净，改一字花刀，擦干水分，鱼身抹盐4克，放入冷藏冰箱腌制3天.将腌好的桂鱼拿出冲水，沥干（约耗1小时），锅内放熟菜子油100克、盐2克，油温六成热时将鱼煎
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- 江苏的美食数不胜数，小编最喜欢的是“扬州炒饭”“盐水鸭”“松鼠桂鱼”，虽然我是一个厨房白痴，但是大家都心灵手巧呀，整理一波食谱献给各位~
“松鼠桂鱼” 是姑苏菜肴中的代表
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制作人：林汉华
这是广州竹溪饮食
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- 木桶水煮桂鱼
原料：桂鱼800克，黄豆芽200克，黄瓜条150克。
调料：灯笼椒30克，花椒粒、姜片、糖各3克，蒜片5克，葱段、盐、味精、湿玉米淀粉各12克，色拉油120克。
器具：直径22厘米的
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- 外焦里嫩，鱼肉鲜美，荸荠清香。
材料
黄鱼750克，养菜20克，革养25克，猪肥肉丝30克，葱10克，姜15克，鸡蛋清15克，绍酒15克，芝麻油10克，淀粉50克，花生油200克，花椒10克，精盐5克
做法
1、鱼肉、猪
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- 主料：桂鱼，糖，醋，蕃茄酱，松子
1. 鱼去主骨，改菱形花刀
2. 粉腌上盐，然后均匀裹上淀粉
3. 锅中放上适量的油，烧至180度，放入鱼，炸至金黄捞岀
4. 锅中留少许油放
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