酿酒
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- 今年66岁的刘师傅来自绍兴，从14岁开始就跟着爷爷学酿酒，这一做就是四十多年，因为酿酒技艺高超，他被江西省上高县的一家酒厂从浙江绍兴高薪聘请来做酿酒师。
大米都是
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- 酒是中国人必不可少的一种饮料，咱们酿酒有着悠久的历史，3000千多年前的商朝，中国人开始酿制黄酒，根据史料记载：商朝王公贵族和平民都非常喜欢饮酒。翻阅史料典籍，随处可见酒的记载
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- 五粮液股份公司白酒勾调首席技术顾问范国琼带领年轻白酒尝评勾兑师们进行酒体研究。
五粮液523酿酒车间。
五粮液的曲药，是采用宜宾优质小麦，中高温制曲，培制成
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- 醋，在我们日常生活中是不可或缺的调味品，看似普通，但也是古代劳动人民智慧创造的成果。其酿造史可追溯到《周礼》的记载，“醯（xī）人掌五齐、七菹（zū）”，距今已有三千余年的历史。
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- 3月是春季酿酒季，很多人开始张罗着用酿酒设备烧传统整粒玉米酒。那传统整粒玉米酒是怎么酿制的，用怎样的酿酒设备比较好？
01
首先，让我们一起去看看，传统整粒玉米酒是怎样酿制的
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- “酒是粮食精，越喝越年轻”，用五谷杂粮酿制的纯粮酒是粮食的精华，滋润了我们的灵魂和性情，今天，唐三镜赖燕老师跟大家聊聊这5个“小妖精”。
01“小妖精”大当家——高粱
糯
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- 车子有油，手机有电，卡里有钱，这就是安全感，指望别人都是扯淡。再牛逼的副驾驶，都不如自己紧握方向盘。人生只有三天，活在昨天的人迷惑；活在明天的人等待；活在今天的人最踏实。
酒文
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- 糯米酒，用糯米酿的酒。又称 江米酒、甜酒、水酒、酒酿、 醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人
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- 说到啤酒大家应该是非常熟悉的，虽然对于我们国家的人来说，最喜爱的酒类还是白酒，但这个啤酒在很多时候还是必不可少的，比如说在朋友聚会或者是吃烧烤的时候，啤酒绝对是餐桌上的常
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- 2018年12月31日，“杜康之夜”2019洛阳新年音乐会在洛阳歌剧院奏响了“迎新乐章”，表达了全市人民喜迎新年、同心同向、团结奋进的壮志豪情。一首首脍炙人口的中外名曲上
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- 一提起酒，相信大家在熟悉不过了，特别是咱们中国人：亲朋聚会需要酒，宴请宾客需要酒，喜事丧事也都需要酒，可以说只要办事几乎很少能够离得开酒，那么今天咱们就一起来研究一下关于酒的
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- 元代杂剧《小尉迟将斗将认父归朝》中唱到“去买一瓶儿打剌酥吃着耍”。
蒙古人管粮食酒叫“答剌苏”，也叫“打剌酥”。13世纪中叶，蒙古宫廷里就已经有粮食酒、马奶酒、葡萄酒，
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- 从东方到西方，酒史几乎与人类社会的文明史相伴相生，酒文化业已延续逾千年历史，早已超越种族、信仰、国别的层面，渗透到人类生活的方方面面，潜移默化间演化为一种文化表达。
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- 材料:
猪尾2个 黑豆50g 甜酿酒50g
水50g 姜50g 盐适量 酱油适量
做法:
1、准备材料:猪尾切块、黑豆先放水浸了10个小时、一碗甜酿酒、姜。猪尾先焯水，捞起沥干水份备用
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- 新年来临之际，12月19日，苏州同里红酿酒股份有限公司在同里湖度假村隆重举行“同薏酒新品上市发布会”。来自苏州各界代表、江南大学、上海以及周边地区经销商、媒体记者2
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- “六法”是周代总结的一套比较完整的酿酒经验。《礼记·月令》中，有如下记载：
仲冬之月，乃命大酋，
秫稻必齐，曲蘖必时，
湛炽必洁，水泉必香，
陶器必良，火齐必得。
兼用六物，大酋监
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- 如果说雄伟之美，隽秀之美，成就中国的大国之美，那么有着数千年历史、我国独具特色白酒，她的美又在哪儿？
有人说：这么多人喝酒，应该是美的吧。
有人说：酒“俗”的很，跟美不沾边嘛。
有
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- 2018年日本全国清酒评奖，东北地区的会津清酒，连续8年获得了全国金奖，安倍首相给题写了“国酒”二字，似乎要把他老家山口县的名酒——“獭祭”贬下去。
昨天（12月21日），我来到了会津
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- 一年四季都可以制作水果酒。今天介绍一款柠檬酒，柠檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对於人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益
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- 今天是冬至前夜，大家是怎么度过的呢？冬至，作为一个传统节日，各地习俗大不一样：有的地方很重视，有“冬至大如年”一说，有的根本不过这个节日，或者只是保留了传统的祭祖仪式；有的地方过
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- 银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式
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- 冬至是我国农历一个非常重要的节气，来源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。中国不同的地区在冬至会有不一样的习俗。但是基本上脱离不了北方吃饺子、南方吃汤圆的传统。
在老苏州
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- 农村这野草，可以拿来酿酒，很多人不知道，现在知道还不晚
看外表是不是很漂亮呢？它的外表有点飞机草，可却不是飞机草，它叫“辣蓼”，在南方的农村里是比较常见的，在一些农村也会用
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- 生料酿酒简单，少了蒸粮这道工序也省了燃料成本，越来越受酿酒人的喜爱。生料酿酒真的如此容易吗?总结了有关生料酿酒过程中的常见问题。
一、生料酿酒原料的加水比例是多
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- 很多新手以为好酒就是靠绝密配方，或者是酒曲，四处寻医也酿不出好酒，酿酒的配方固然重要，但是在酿酒操作的细节方面也很重要，细节做好了酒自然好了。通过特别的配方，和特别的工艺，就
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- 2023的开年大剧，当属《狂飙》。
《狂飙》为什么好看？有人说，一部《狂飙》，看的不仅是张译、张颂文的演技，更看的是他们的处世哲学。“建议查查张颂文，不像演的”登上微博热搜，张颂
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