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发酵

  • 5款手撕面包,轻盈绵软,撕着吃不掉渣

  • 松软的口感、香甜的味道、俏皮的外观、轻盈的手感,这一切的一切都是手撕面包带给你的感觉,让人轻易就感到无比幸福,这一天都是萌萌哒!5款手撕面包,好吃还好玩,撕着吃也不掉渣。
  • 新工艺水果酒技术:苹果酒的制作方法

  • 苹果,属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口,营养丰富。据测定,每百克苹果含果糖6.5~11.2克,葡萄糖2.5~3.5克,蔗糖1.0~5.2
  • 清香型和浓香型白酒工艺区别?

  • 浓香型和清香型白酒是我国的两大白酒香型代表,那么,清香型和浓香型白酒工艺区别在哪里?下面就跟随唐三镜赖燕一起来看看吧。
    清香型和浓香型白酒工艺区别在哪里?
    1、浓香型大
  • 这种茶喝对了,护血管,降压,还降脂!

  • 中国茶,是著名的世界三大饮料之一
    今天,给大家推荐一种茶
    就是普洱茶
    这种茶不亚于阿司匹林
    喝对了
    护血管、降血压、降血脂!
    赶紧看看吧
    这种茶降血压、降血脂!
    1
    护血管
    普洱
  • 在北京闻香下马不若寻臭而来

  • 在浙江读书期间,整个中文系的孩子都向往能去徽州古道徒步,去婺源看油菜花,在醉翁亭看欧文苏字,在琅琊山品吴风楚韵。看到杨记兴以徽州文化瑰宝徽派建筑为主题的餐厅装修,我不禁哑
  • 酱香型白酒真的是一年的生产周期吗?

  • ​酱香型白酒一个生产周期(一般是一年)里只投两次料,一直到最后一次取酒结束。





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    九次蒸煮九次蒸煮――清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒
  • 玫瑰香去远,芳华留食间——水煎玫瑰馒头

  • 春天的时候,十分疯魔的采花做花酱,后来,又做了一些玫瑰浆,后期过滤花瓣的时候,虽然经过萃取,颜色尽失,但玫瑰的香气和甘甜依然存在,舍不得扔掉,便存在冰箱里,想着做些糕点或者面
  • 酒是人类文明发展 世界十大果酒

  • 酒是人类文明发展过程当中的一伟大发现,最初只是自然野果发酵而形成的汁液,被人类发现后,便开始了人工发酵制酒的历史,并在后续的过程中出现了人工酵母等;且出现了蒸馏制酒,配制饮
  • 原来你喝的每一口茶都是来之不易的

  • 做茶其实并没有那么简单,今天让小编带大家了解一下六大茶山的普洱生茶、熟茶以及滇红茶是如何做成的吧!





    普洱生茶制作过程
    鲜叶-摊凉-杀青-揉捻-晒青毛茶[初制完成]-蒸气加湿-
  • 教你做低糖无蛋面包,做法很简单,吃了不会胖

  • 对于不少人来说,面包是早餐的选择之一,但是有的人不喜欢吃太甜的面包,有的人对鸡蛋过敏又吃不了含有鸡蛋的面包。今天我为大家介绍这个是低糖无蛋的面包,对于有特殊饮食要求的人
  • 这几个茶问题,你也想问不敢问?

  • 1. 如何判断茶叶品质好坏?
    对新手来说,简单的就是不要相信干茶叶。买茶的时候一定要试喝!(别不好意思……试一圈不买,你不丢脸,店家丢)





    如果你在茶汤中闻到了任何不好的味道,譬
  • 酿酒工艺:清香型和浓香型白酒工艺区别

  • 浓香型和清香型白酒是我国的两大白酒香型代表,那么,清香型和浓香型白酒工艺区别在哪里?下面就一起来看看吧。





    清香型和浓香型白酒工艺区别在哪里?
    1、浓香型大曲酒酿造主
  • 蓝铁 | 润活发酵的熟茶,以创新致敬蓝印经典

  • 昨日,润元昌首创“润活发酵技术”的熟茶作品——蓝铁,在预告中与大家见面了。
    有茶友看到蓝铁这个名字,便会联想到曾经的一款经典:蓝印铁饼。
    重温蓝色记忆





    此图来自
  • 乌龙茶到底是什么茶?

  • 乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾。品尝后齿颊留香,回味甘鲜,在日本有“美容茶”、“健美茶”之

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