主料
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- 很喜欢吃清蒸鱼，所以到饭店吃饭，都常常点-清蒸鱼。清蒸鱼属于蒸菜系列，口味新鲜，营养价值高，因此清蒸鱼也是最常见的家常菜之一。
今天就和大家说一下，酒店大厨常用的清蒸鱼做法。
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- 春光饭团
主料白米饭一碗，西蓝花半颗，培根2片，黑胡椒少许
做法步骤
1.食材洗干净准备完毕。
2.西蓝花洗净切成小块。
3.锅中放水，水开后，加一些盐，滴两滴油，将西蓝花在水中焯
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- 生菜豆皮卷
主料：豆腐皮适量
辅料：生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根
调料：豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量
做法：
1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开
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- 一、草菇炒山药
食材：草菇、山药、黑木耳、盐、葱、油、生粉适量
做法：
1、草菇清洗干净后对半切。
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒。
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- 蚂蚁上树|粉丝最好吃的做法没有之一
已保存
主料绿豆粉丝两小把约85g，猪肉（三肥七瘦）80g
辅料郫县豆瓣酱1大勺，有机生抽3g，黄酒3g，大蒜5瓣，姜1小块，香葱2棵，高汤或者热水160ml，花
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- 一名优秀的厨师可不仅仅是将菜炒出来这么简单，菜肴色、香、味、形和营养价值俱全，才算是成功。如何才能让菜肴在各个方面近乎完美呢？
一、确定菜肴的色彩
菜肴给人的第一
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- 蒜蓉蒸扇贝
主料扇贝4只，粉丝一小把
辅料大蒜8瓣，小红椒2根，小葱2根，耗油10g，盐适量，黄酒适量
做法步骤
1.将扇贝切开，挖掉肉，洗净贝壳待用，粉丝加温水泡上
2.扇贝里面除了黑的，
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- 1麻辣鱼是大家都喜欢的美食，口味麻辣鱼肉细嫩，是很经典的川菜，在酒店里面如果想增加菜品销售量必须要重视摆档，让菜品看起来新鲜，丰满，这样才可以更好的吸引顾客点菜。
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- 湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"，也因此，造就了湘菜
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- 饼是一种神奇的食物，它好吃又好做，还便于保存和携带，实在是居家旅行的好食物！肉饼、土豆饼、鸡蛋饼、千层饼……可甜可咸、可厚可薄，找出你喜欢的口味来学习吧！
向日葵早餐饼
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- 葱油拌海带
主料
海带200g、胡萝卜40g
辅料
油适量、盐适量、大蒜4个、小葱2根、花椒3g、米醋5ml、白糖2g、香油少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.海带浸泡洗净后放入
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- 腌菜种类很多，辣椒、茄子、蒜头、荞头、萝卜、豆角、豆豉、黄瓜、生姜……几乎地里长的，都可入坛，成为腌菜。一种腌菜占满一个坛子，坛子有大有小。辣椒、茄子、萝卜、豆角为主，占
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- 图/文 创众智慧御用营养医生娜娜
豆干这样的豆制品、小零食，吃起来总觉得和肉很像，再变着花样的炒一炒，简直比肉还好吃，而且不长胖~
豆干本身含有大量蛋白质，非常适合吃晚饭的时
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- 天气太热了，下厨房很热很辛苦，有疼老婆的，疼老公的，疼父母的，今天小编就向大家推荐9道用微波炉就可以做出来的美食，帮你消除闷热和油烟的烦恼！
微波烤虾
主料：对虾
辅料：盐、黄酒、孜
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