“喝酒不开车，开车不喝酒”，不过有些车主却觉得自己很冤，明明没喝酒，却被查出来酒驾。据媒体报道，5月27日，湖北高速交警当阳大队民警在荆门南收费站执勤，在对一名驾驶人进行快速酒精检测时，发现其涉嫌饮酒驾驶。驾驶人坚称自己并未饮酒，只是刚吃了半块老面包。经对其食用的老面包进行测试，果然“醉意”浓重。自从交规变得更严格后，酒驾现象少了很多。但是针对酒驾，网上出现了很多让人疑惑的说法，说是荔枝、榴莲、蛋黄派甚至藿香正气水等，都能被查出酒驾、醉驾，这到底是咋回事？哪些常见食物可能被“酒驾”？6月21日上午，南都鉴定走进惠州市公安局交通警察支队，通过实验一探究竟。

本期主题

你“吃”出酒驾了吗？

●地点：惠州市公安局交通警察支队

●测试对象：荔枝、榴莲、达利园蛋黄派、藿香正气水、漱口水、菠萝啤等七种样品

●仪器：酒驾测试仪

●参考标准：中华人民共和国《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阙值与检查》

鉴定由头

网传吃荔枝老面包

司机被查出“酒驾”

酒驾一直是交警严查的违章行为，醉驾行为甚至可以入刑。近日网络上流传，有司机因为吃了蛋黄派、老面包甚至荔枝等水果，而被查出“酒驾”甚至“醉驾”，引起网友热议。不少司机好奇，吃了这些食物真的会被查出“酒驾”？到底吃后多久才能开车上路？有十几年驾龄的马先生就看过相关新闻，平时开车比较担心因为吃了一些含酒精的饮料、豆腐乳以及一些会发酵酒精的水果等，而被查出“酒驾”。“特别现在是荔枝上市的季节，偶尔带上父母、爱人和小孩，全家一起去果园摘荔枝，通常一吃就会吃很多，如果因为这个被查出酒驾，肯定会特别冤。”马先生表示。“我比较好奇的问题还有，吃了含酒精的食物后多久才可以不被查出来。”

广州的哥师傅刘先生也注意到这类新闻，不过他持怀疑态度，“感觉因为吃了某些食物出现被酒驾的情况不太可能出现”。因为自己严格遵守“开车不喝酒，喝酒不开车”的交通规范，刘师傅从未被查出酒驾。但是爱喝酒的他也特别好奇“隔夜酒”问题。晚上喝酒后第二天早上开车，算不算酒驾？到底喝酒后多久才能开车？

鉴定实录

吃一个达利园蛋黄派酒精测试仪显示54mg/100ml

据悉，酒驾的存在有时并不是因为喝了酒，而是因为吃了一些含有酒精物质的水果、食物之类的，也会测出一个酒精含量。目前网上流传的可能含酒精物质的食物包括荔枝、榴莲、蛋黄派、软面包、酒心巧克力、漱口水、藿香正气水等等。本次实验主要针对消费者日常生活中六种较普遍的食物进行测试，志愿者吃这六种食物后马上用酒驾测试仪进行酒精检测，10分钟-半小时后再测一次，并记录下检测结果。“蛋黄派”不但松软美味而且营养，是很多人喜爱的食物之一。网上有传言，有个司机开车累了吃个蛋黄派就被定为“酒驾”，这是真的吗？结果显示，一个志愿者吃一个蛋黄派后，立马进行酒精检测，显示血液中酒精含量为54mg/100ml，达到“酒驾”标准(酒精含量20mg/100ml～80mg/100ml)。10分钟后复测发现，血液中的酒精含量马上降为零。惠州市公安局交通警察支队廖警官介绍，蛋黄派的外包装成分表显示，食用酒精是其中一种配料。“食物消化需要一定时间，因此开车的朋友要注意，在吃完蛋黄派的时候，先不着急开车，稍微休息几分钟再开车”。喝一瓶藿香正气水血液中酒精达477mg/100ml

闷热天气易致感冒，藿香正气水是多数人必备药物之一。然而藿香正气水因不易保存，生产和加工过程中加入了不少防腐剂和酒精等辅料。近日网络上盛传，喝藿香正气水等于酒驾？一位对酒精过敏的志愿者在服用一瓶10毫升的藿香正气水后，明确表示感到口腔中有明显的酒精味。酒精测试仪显示数值为477mg/100ml，远远超过醉驾标准80mg/100ml。但稍作休息后数值马上降了下来。10分钟后，血液中的酒精含量降为14mg/100ml。半小时后归零。针对市面上另一种宣称不含酒精的藿香正气液，志愿者喝完一支同样10毫升的产品后，酒精检测仪显示为零，“这说明产品确实不含酒精”，惠州市公安局交通警察支队李警官说。据悉，除了“酒驾”，“药驾”、“毒驾”的危害也不容小视。“虽然目前法规并没有对‘药驾’的明确界定，但类似案例越来越多。比如因吃重感冒药物或连续服药，导致司机神情恍惚出现迷糊状态，一时手脚不灵敏，驾车时与别车相撞造成重伤等等。”李警官提醒广大司机，在医院看病时要问清楚哪些药品会影响驾驶安全，特别是一些精神类疾病的特殊药物。如果服用药物后导致身体出现不适，建议休息好，身体没有不适时再开车。吃荔枝、榴莲实测血液中酒精含量均为零

目前正是荔枝上市的季节，网上传言进食荔枝会出现酒驾，这是真的吗？现场，无论志愿者食用3颗还是10颗荔枝，酒精测试仪显示的数值均为零。这跟个人体质、吃的量不够或荔枝成熟度是否有关系？中山大学附属第六医院消化内科副主任医师张敏表示，荔枝含糖量高，在保存运输过程中也容易发酵生成酒精，原理如同酿酒。食用荔枝后酒精测试结果与荔枝的成熟度、食用荔枝的量、食用荔枝与检测的间隔时间等都有关系。“成熟的荔枝糖分更高、更易发生无氧酵解。此外，单个荔枝的乙醇含量很低，需要食用一定数量。值得注意的是，食用后乙醇存在的时间比较短，检测间隔时间长或漱漱口容易消除。”此外，另一种可能导致“酒驾”的嫌疑人——榴莲，实验发现并未检测到酒精。是不是水果都不会导致被“酒驾”？张敏介绍，荔枝、榴莲等高糖分水果，可能因为发酵生成酒精，从而被呼气酒精测试仪判定“酒驾”。但一般稍作休息或用清水漱口后，再次呼气检测就会消失。“交警检查时使用呼吸式酒精测试仪只是初步判断，最终还是要以血液酒精测试为判断基准，水果的‘酒驾’，血液检测一般不会超标。”

鉴定者说

当事人如“被酒驾”

可申请尿检或验血

廖警官具有丰富的查酒驾经验。据他介绍，交警一般在路上查酒驾的时候，会对驾驶人进行一个快速检测，通常是司机直接对准测试仪呼气即可。在快速排查过程中如果测出有酒精含量则被定为“嫌疑对象”，此时会再对驾驶人进行更专业的“主动模式”测试，用一次性的吸管对着酒驾测试仪器呼气3至5秒，过一会酒精测试仪便能显示血液中的酒精含量。根据中华人民共和国《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阙值与检查》国家标准规定：血液中的酒精含量20mg/100ml～80mg/100ml，属于“饮酒驾驶”；血液中的酒精含量大于等于80mg/100ml，属于“醉酒驾驶”。

据悉，人体血液中只要含有30mg/100ml至80mg/100ml的酒精，就会出现健谈、行动笨拙、絮叨不休、感情冲动、反应迟钝等状况。含有120mg/100ml以上的酒精，就会进入醉酒状态，出现疲劳嗜睡、大小便失控、昏迷的情况。吸收600mg/100ml以上的酒精，将直接威胁到生命。

如果明明没喝酒，是因为服用药物或蛋黄派等食物“被酒驾”，这时该怎么办？廖警官介绍，如果因食用蛋黄派等食物引起的酒驾，不要慌张，向交警如实说明情况，申请15分钟再进行测试或者直接申请血液测试即可。当事人如果对检测仪结果还是不认同，可以提出尿检或验血。“无论是用测酒仪检还是抽血检测，都是测定血液中乙醇含量就是酒精含量。对酒精的来源不做区分。唯一判断标准是：血液中乙醇含量超过了这个标准就是酒驾。”

鉴定补充

网购酒精测试仪靠谱吗？

有新闻报道，福建一辆小型普通客车驶入收费站，民警对驾驶员李某进行酒驾筛查，酒驾快查棒亮了起来，提示李某有酒驾嫌疑。民警立即对李某进行呼气式酒精测试，结果为62mg/100ml。经询问，李某23日晚与朋友聚餐，喝了二两白酒，当天上午要与朋友去厦门，出发前拿出自己在网上购买的呼气式酒精测试仪自测，结果为0mg/100ml，于是就开车上路。没曾想还是被查出酒驾，他将面临吊销机动车驾驶证和10天以下行政拘留的严厉处罚。

部分司机为躲酒驾检测，在电商平台自行购买酒精测试仪，这个数据可靠吗？廖警官介绍，网购酒精测试仪仅供参考，不可过度依赖甚至有侥幸心理，最终结果以交警数据为准。“目前交警执法用的酒精测试仪，是经过国家的技术检验机构定期、专业测试过的，网络上的酒精测试仪不能保证是合格产品”。

“隔夜酒”后能开车吗？

另外，每个人身体的酒量、新陈代谢速率都各有区别。酒精挥发度和休息时长并没有直接联系，廖警官提醒。一些侥幸者喜欢在夜晚喝酒、次日凌晨驾车，这也是最容易被查到的“隔夜酒”范例之一。查酒驾并不是根据司机喝酒的时间来判定，而是凭酒精测试仪等仪器对驾驶员的酒精指数进行测定。如果头一天晚上驾驶员喝酒特别多，经过一个晚上身体并没有将酒精全部分解掉，次日再开车也属于酒驾。

为什么酒驾查处如此严格？

“交警24小时在路上，风里雨里，我们在各个路口等着你。”李警官提醒道，酒驾代价非常大。“如果被查出酒驾，司机首先要参加7天的学习，罚款2000元，而且还要暂扣驾驶证半年。如果是醉驾的话还要吊销驾驶证，直到5年后才可以重新考试。更甚者，酒驾受到刑罚会导致个人档案受到影响，继而影响到个人的家庭、孩子正常生活。”

为什么酒驾查处如此严格？李警官表示，酒驾害人害已。因为一旦发生交通事故，影响的不只是司机个人的家庭，通常会影响到无辜的其他人。“酒后不开车，开车不喝酒”并不是一个简单的口头禅，每个驾驶员都应该牢记于心。驾驶员需要驾车时，含有酒精的饮料、食物都不能冒险食用，以免带来麻烦、引发危险。

关注

喝菠萝啤测不出酒驾？

有人表示，喝酒开车可能“酒驾”，用“菠萝啤”替代，喝再多都不会醉，而且测不出酒驾。这是真的么？李警官喝了两口广式菠萝啤后，用酒精检测仪进行呼气测试，结果显示酒精含量为零。

据悉，市面上生产的菠萝啤有20多种，它们的酒精含量、生产成分各不相同。的确有“不含酒精”的菠萝啤。这种啤酒是使用菠萝汁、啤酒花混合浸制而成，没有经过发酵过程，其中酒味主要来源于啤酒花。

李警官建议消费者在购买菠萝啤时，一定要注意辨别包装信息，含酒精的菠萝啤一般会注明酒精度数。

漱口水“酒劲”最大？

另一个有“酒驾嫌疑”的常见日用品———漱口水，网络上传言，漱口水“酒劲”最大，这是真的吗？试验现场，志愿者用一款标称不含酒精的漱口水，漱口后进行酒精测试，结果显示为零。“这说明该产品确实不含酒精”，廖警官建议消费者在购买和使用日用品时，要注意观察产品标明的“酒精含量”，不要只关注食用物品，生活用品也有可能造成“酒驾”。在醉酒状态中驾驶员容易出现操作失误的状态。

出品：南都鉴定评测实验室

主持：陈养凯

统筹：杨丽云

采写：南都记者杨丽云李鹏实习生刘肖瑶

摄影：南都记者马强

视频：南都记者李孟麟实习生许婷婷

直播：邓启祥卫志凌