成都质监：汤姆斯牌软体面包菌落总数超标28倍 日前，成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局通报近期对本市生产、流通环节生产经销及进口的糕点、乳制品、辣椒及其制品、葡萄酒等产（商）品质量监督抽查结果，经检验，3批次糕点产品不合格。 其中，成都汤姆斯食品有限公司（成都百客俐食品有限公司生产）汤姆斯牌软式面包（规格 100g/袋 批号2013-8-15 ）菌落总数43000CFU/g（标准要求菌落总数:≤1500CFU/g），超标准值28倍。 据介绍，造成糕点菌落总数不合格的可能原因： 一是购入的原料被污染，带有霉菌孢子，且在加工过程中未被杀死； 二是储存条件欠佳导致原料霉变或原料库已污染霉菌孢子，且未定期进行杀菌处理； 三是生产环境卫生状况差、消毒液有效浓度不够； 四是工人对手、工作服、鞋、帽及生产工器具进行清洗消毒不彻底等。
