野妹子花生酱检出强致癌物 企业进货把关不严导致    2月26日，福建省质量技术监督局通报2012年下半年省内企业生产的调味品产品质量抽查状况，此次共抽查全省企业生产的酱油、食醋、味精、鸡精等调味品397批次，合格390批次，不合格7批次，抽样批次合格率为98-2%。    其中，2家企业生产的2批次花生酱检出黄曲霉毒素B1，分别是沙县恒益调味品有限公司生产的野妹子花生酱（规格225g/瓶、批号2012-11-18）和沙县佳佳调味品厂生产的鑫双胞胎花生酱（批号2012-11-15）。    据了解，黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质。    黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。    在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。    生产企业如果使用劣质的原料，如发霉的花生、菜籽、玉米等生产食用油，则有可能造成黄曲霉素超标，对消费者的身体健康造成威胁。    食用受黄曲霉毒素污染的食品，会出现急性中毒。    临床表现以黄疸为主，并有呕吐、厌食和发烧等症状。重症者在2~3周后出现腹水、下肢水肿，甚至死亡，死亡前出现胃肠道出血。    黄曲霉毒素危害性大，存在范围广，为了预防黄曲霉毒素中毒事件的发生，维护人类健康，世界上已有70多个国家和地区对食品中黄曲霉毒素的含量作了限量要求。    据介绍，2批次花生酱检出黄曲霉毒素B1，其主要原因是企业进货把关不严。