郑州蛋糕店多用人造奶油 长期食用引发多种疾病    因价格便宜，蛋糕店大多用的是人造奶油    亲，你吃的生日蛋糕用的是"天然奶油"还是"人造奶油"？    记者调查发现，虽都有"奶油"二字，但两者的成分大相径庭，价格也差了不少。    郑州蛋糕店普遍使用人造奶油，且不标注蛋糕的配料信息。    市场    蛋糕店普遍使用人造奶油，且不标注    郑州市民崔女士5岁的女儿快过生日了，昨天下午，她到健康路上的一家蛋糕店选购蛋糕，但看着玻璃柜中各种颜色、造型的蛋糕，还有诸如"黑森林"、"粉红磨坊"、"洛丽塔"等让人眼花缭乱的名称，崔女士说，"真不知道哪种健康"。    昨日，记者走访了文化路附近的几家蛋糕店，其中不乏85℃这样较为知名的品牌，发现奶油蛋糕基本上使用的都是人造奶油。    在85℃，记者向店员询问蛋糕使用的是什么奶油，得到的回答是"鲜奶油"，再问，才知道店员所说的"鲜奶油"，其实是"植物奶油里加一点动物奶油"。    店员称，"几乎所有奶油蛋糕都有植物奶油，纯动物奶油没什么口感。"    在仟吉西饼，店员称，店内所有蛋糕用的都是天然奶油，"用鲜牛奶和黄油打出来的，所以价格会高很多。"    记者在走访中发现，基本上奶油蛋糕都没有标注配料，介绍只限于价签上的显示：名称、尺寸、价格及口味。    危害    长期食用人造奶油会引发多种疾病    中消协相关负责人近日表示，我国国家标准里的"奶油"，成分是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂。天然奶油中大约含有80%的乳脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。    植物奶油(margarine)又叫人造奶油、人造黄油、玛琪琳、麦琪林等，它是将植物油部分氢化以后加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿黄油的味道制成。    仟吉西饼总经理杨清华告诉记者，不仅是蛋糕，很多饼干中也添加人造奶油，消费者一般是尝不出来的。    天然奶油不仅成本高，对技术的要求也高，其稳定性不如人造奶油，在保存方面没有人造奶油有优势。    但他表示，随着技术的发展，使用天然奶油将成为一种趋势。    据中消协介绍，人造奶油是植物油经过氢化后制作而成的，会产生反式脂肪酸。    而反式脂肪酸在人体内是完全不被接受的，所以会导致体内生理功能出现多重障碍，长期积累会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、糖尿病、过敏等疾病，怀孕期妇女过多食用，会影响胎儿的体重等发育指标。    算账    天然奶油蛋糕价高一倍