市面上烤红薯不宜多吃 烤红薯炉可能含有有毒物质    天气越来越冷，买一个烤红薯既可以充饥还可以暖手，着实让人少了几分寒意，然而很多市民不知道街上很多烤红薯的摊贩用的炉子是用油桶改造而成的。    专家提醒广大市民，这种用化工原料改装而成的炉子烤出的红薯可能含有有毒物质，烤红薯再香也不宜多吃。    市民：烤红薯充饥又可以保暖    10月16日下午，榆林市二街一个烤红薯摊前，一对情侣正在买烤红薯。    记者仔细留意了榆林街头多家烤红薯小贩，发现他们用的铁炉大多是用装过柴油、汽油或化工原料的废铁桶改制，不少化工原料含有危害人体健康的成分，在高温条件下可能会慢慢挥发；    而烤红薯时都是用煤火，产生的粉尘也会附着在烤红薯的表皮上，很不卫生。    当记者给一位高女士说，用这种烤炉烤制的红薯可能含有毒质，她表示不知情，“对于这个真的不知道，再说我不是经常吃，偶尔吃一次，应该没事的。”    高女士称，看着大街有卖红薯的就会嘴馋，忍不住想买个吃，但后来看到没有防尘措施，就渐渐的不怎么吃了。    摊贩：烤炉都是定做的，生意很好    17日上午，记者在新建南路一烤红薯摊前看到，不时有顾客前来光顾。而摊主王师傅表示，每天前来买红薯的市民很多，记者注意到，在王师傅身后的三轮车上放着一大袋子生红薯。    “我这个烤红薯的炉子是找人定做的，在朋友那弄的一个油桶，洗干净后在桶里架上钢筋，再在桶底开一个洞，安上火炉就行了。”    在新建路上，卖红薯的王师傅表示，现在大多数卖烤红薯的都用这样的炉子，买一个正式用的烤炉，成本太高，一般都没有人去买的。    当记者问到这种烤炉含有毒物质时，卖烤红薯的王师傅说：“都是自己定做的烤炉，经过几次高温烘烤就应该没事了。”然而真的会没事?也有市民笑着说：“不干不净，吃了没病。”    专家：油桶改造的烤炉含有毒质    有关专家表示：“如果是用装化工原料的桶烤出的红薯要谨慎食用，化工原料本身就对人体有害，经高温烧烤分解得更快，有毒物质很可能会附在红薯上，食用会影响人的身体健康。”    据了解，汽油、油漆等用完后，在桶内壁会有一层树脂类残留物，其主要成分为聚氨酯。    当其被高温加热时，桶内的氧、氮、氨等元素就会发生反应，可能会产生氧化氨等物质，这种物质进入烤熟的食物中对人体是有害的。    虽然经过高温灼烤一两次后就会挥发干净，但有些铁皮桶内壁上涂有泥，有毒物质慢慢挥发，在高温作用下，对人体肯定有不利影响。    此外，有一些无德小贩会把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，经过高温烘烤后的黑斑红薯，明显的黑斑已经难辨认。    有关营养专家称，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。    因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡等症状。    专家同时建议市民吃烤红薯的时候，不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致肠胃不适，尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。