米线是我最喜欢的食物，因为它有色、香和味，并且都让人拍案叫绝。
米线的里面掺杂着肉末、花生、香菜等，有时还会放些别的蔬菜，但光有这三种就有了三种不同的味道和颜色。一走到饭店门口就能闻到那一股股淡淡的肉香，但这种肉香闻起来并不腻，因为有香菜和花生的“陪伴”，汤里有米线，米线旁躺着花生和其他的蔬菜，真是令人垂涎三尺！
米线的做法极为简单，先抓一大把刚泡好的米线，放入竹制的长柄木漏勺里，在滚烫的热水里浸泡5-10秒钟便可以捞上来了，捞上来后放在碗里加上一勺汤，撒上碎花生肉末和香菜，一碗米线就做好了，喜欢吃肉和香菇的人可以多放点，吃米线也是件好玩的事情，我喜欢先去消毒柜里拿一个勺子，再用勺子盛出一些汤，挑一撮米线放在汤里，必须留在口中回荡的全是香味，或者索性把米线先挑出来，在快咽完的时候喝一口汤，就会立即想用这种方式再吃一口，因为太香了，有一次因为米线太滑，我吃的时候需要像塔吊那样，瞄准勺子后再落地，便导致了眼镜片上全是豆点大小的汤汁，眼睛怎么也擦不干净，从此我长了记性，再也不那样吃米线了。
