今天，老师让我们写一则观察日记“泡豆子”。
我先把一个空饮料瓶剪了半个，又放进去一些绿豆。再把半个瓶子装满水，只见那些小东西在水里来回翻腾，像车轮一样滚啊滚，不一会就装满了，然后，我就去睡觉了。
第二天，我一看，咦，昨天那些又瘦又小的绿豆哪去了？原来，它们喝了一晚上的水之后就变的又肥又大了。我想，他们应该是“喝”了一晚上的水，就变成又肥又大的大胖子了吧？我发现它们漂漂亮亮的的绿衣服都咧开了个“大嘴”，它们会不会被泡烂了？
第三天，我又迫不及待的去看我的豆宝宝了。只见它们的身上长出了一根小小的小芽儿，我就去问妈妈它们到底是什么东西，妈妈说“是豆芽”。我在吃一惊，想“啊，不会吧？”我又问妈妈：“等它们成熟了，能吃吗？“当然能了”“那绿豆呢？”“不能吃，它们到时候就只会剩下两层皮了，你说能吃吗？”“哦。”
我想：“过不了几天，它们应该就能长出豆芽了吧？”
我终于明白了绿豆家族的小秘密。
