土豆牛肉咖喱饭 上回的西湖牛肉羹，大家做了没有呢？今天在推荐一个分分钟让女儿光盘的美食吧——土豆牛肉咖喱饭。 所需食材：米饭一锅，土豆两个，洋葱一个，卤牛肉一块，香菇几朵。在这些食材里，我觉得土豆和洋葱是必备的，肉类，蘑菇还有其他配菜都可以根据自己的喜好选择，本身咖喱饭就是大杂烩。 所需调料：橄榄油，生抽，咖喱一盒。橄榄油比较健康；生抽提味增鲜又提色，我的最爱；咖喱必备，我一般都选这个牌子，大家一定注意咖喱是咸的哦，还有它的辣度。 处理食材：所有食材切丁，建议洋葱要切的小一点，土豆切完不要泡在水里，土豆淀粉是天然增稠剂。 做法如下： 第一步：热锅凉油上火，倒入洋葱，炸到微微焦黄。 第二步：其他所有食材倒入锅中，翻炒几下，加入开水，没过食材多一些。然后小火开煮吧。对了别忘了加入咖喱，生抽就好。咖喱随您，我放了三分之一。 第三步：土豆煮的软烂，汤黏黏的就好，如果觉得不够咸，可以少放些盐。 现在处理米饭，我蒸米饭时加了一些玉米粒，很香甜啊。逗孩子吃饭，造型很重要。我把米饭放到磨具中，就把米饭造型做好，浇上咖喱汁，一切完美。 简单快手，营养丰富，哪个孩子能不爱？