人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

在我们当地有一句俗语：“立秋不躲秋，秋后是非找”。这句话跟立秋节气有关，2022年的立秋是8月7日，里面提到的躲秋，单从字面上来理解，要躲避立秋，那为啥要躲避立秋，躲避立秋到底在躲什么，躲立秋要吃些啥呢？建议了解一下。

这句话要从其节气说起，立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋天的第一个节气，虽然说立秋了，但是却并不代表酷暑消失了，因为按照“夏至三庚数头伏”的说法，立秋仍然还在三伏天之内，我们都知道，三伏天乃是一年当中最热的时候，所以立秋到了，并不能把它和降温联系起来。

“躲秋”实际上是从“躲伏”演变而来的，因为到了立秋节气，所以才把躲伏改成了躲秋，躲是隐藏的意思，南朝梁江淹《石劫赋》：“光避伏而不耀，智埋冥而难发”。

躲伏是为了避免高温引起中暑的情况，要及时地补充水分，避免长时间在高温下工作，而躲秋其实也有这个意思，就是躲避三伏天的炎热酷暑，此外，躲秋还有一个意思，据《历书》曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也”，我们要躲季节交替的这个气温变化。

气候我们是没法改变的，所以要想躲秋，那么只好在饮食上着手，躲秋适合吃什么呢？

“躲秋”适合吃西红柿。

按照古书中的说法“春夏养阳，秋冬养阴”，要按照不同的季节进行进补，立秋前后，最应该吃一些生津养阴、滋润多汁的食品，而西红柿就是最佳的选择，它凉味甘酸，有清热解毒、生津止渴等作用，立秋前后吃，还有非常好的消暑作用，同时还可以预防中暑。

此外，按照因时而食的说法，立秋前后，正好是西红柿大量上市的时候，它的成熟度比较高，也不用担心，使用膨大剂或者是其它的东西，吃着也比较的健康。

西红柿的烹饪方法

一般西红柿的主流做法有两种，一种是做汤，另外一种就是西红柿炒鸡蛋，立秋前后，大家可以按照自己的喜好来选择，是做成汤品还是做成家常菜给家人吃。

1、西红柿鸡蛋汤的做法：

西红柿清洗干净，切得稍微的小一点，锅中放入少许的油，把西红柿放进去炒一下，然后放入少许的清水，放入盐，多煮一会，接着把鸡蛋液放进去，喜欢口感丰富一点，还可以来点紫菜，煮好放入少许的胡椒粉出锅即可

2、西红柿炒鸡蛋的做法：

锅中放入植物油，烧热以后放入我们准备好的鸡蛋液，炒成蛋块以后盛出，锅中留底油，放入切好的西红柿炒出红沙，来点番茄汁，接着来点盐，加入少许的清水，接着放入鸡蛋块翻炒，然后来点白糖，把它拌匀即可。

【食刻说】

“立秋不躲秋，秋后是非找”，简单地来理解，就是要做好防暑的工作，同时吃一些应景的食物，如果在季节交替不注意好饮食的调节，到了立秋以后，可能会出现各种小毛病，当然这些都有些夸张的意思在里面，但是总的思想是没有错的，防暑，吃时令食物。

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