文润阁·知乎丨补山再造“龙井茶田”

浙江新闻客户端记者 林婧

“烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱”,古人这样品味龙井,在杭州国家版本馆也有一片耐人寻味的龙井。

一排排的龙井茶树依着山势次第而上碧绿青翠,与宋人清雅脱俗、淡泊悠远的画中意境不谋而合。谁曾想,这层层茶垄原是为了修复山体库入口面的断壁?

事实上,这也是主创设计团队解决了宋韵造园问题的关键。在建筑设计上,园林需要很多公共的、属性不明的开放空间,而在任务书上,版本馆的功能面积已经塞得太满,没有给造园留下余地。

又要解决面积指标,又要规划出一个与之相配的足够大的库房,那么被挖了一个大缺口的山体一下子变得“可操作”了。于是,主创设计团队提出了“补山计划”,计划用补的方法把山体补全,既能解决面积指标,又能达成造园目的。

补山不仅要补上、还要补得漂亮。杭州国家版本馆建筑主创设计师、普利兹克建筑奖获得者王澍提议,杭州有龙井茶田,我们可以像梅家坞那一带在山边一层层梯田上满植龙井——这不也是另一种“补山”吗?为了让概念更具象,主创设计团队还去梅家坞拍摄了龙井茶田作为参考。

除了造景上的别具一格,龙井茶与杭州的精致、和谐与婉约的气质有着与生俱来的关联。龙井茶以”回味甘甜,香气馥郁”冠冕群雄,这与龙井茶品质内涵合乎传统文化中庸和谐的追求分不开,同时龙井茶在炒制上色翠而不艳、味醇而不酽,香高而不冲,形美而不媚,折射的正是中国的传统哲学。

细细品味龙井茶,能感受到一种气质,一种精神,体现着大自然的神灵,回味后的宁静,有一种融入自然后的回归感。“绚丽之极,归于平淡”,龙井茶的含蓄与中国的人文文化相一致,是诠释江南文化精致内涵的典范。诚如清代茶人陆次之赞曰:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。”

2011年杭州西湖申遗成功,“西湖水、龙井茶”被一起载入了世界非物质文化遗产名录。如今,在杭州国家版本馆里,“西湖龙井”也作为版本展出。


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