关于夏日的回忆，

绝对少不了缤纷多彩的水果点缀，

酸酸甜甜的滋味缠绕在舌尖

萦绕在心头。

这个夏季，要说高要最火的水果，

那一定是色泽金黄、甜蜜浓香的

禄步双马菠萝！

汛期过后，夏日天气持续炎热。

受气温影响，

今年双马菠萝成熟比往年提早了半个月。

快跟小编一起去尝尝吧！

沿着蜿蜒山路一路前行，

驱车直达双马生态农业种养基地。

在这里，放眼望去，

满山遍野都是菠萝，

正在夏日阳光的沐浴下肆意吸取着养分，

可谓是“菠萝的山”。             

沿着菠萝田一路往上走，连空气中仿佛都能闻到满山的清甜香气。然而想要寻得一个可以采摘的菠萝也并非易事。采摘工人须得穿上厚实的衣裤在长满刺的菠萝丛不断寻找，扒开每一个被纱网和稻草包裹着的菠萝，查看是否成熟，才决定采摘，颇费一番功夫。据基地负责人焦桂森介绍，双马菠萝的采摘一定须得在枝头上长到九成熟，才是最佳的采摘时候。

成熟后的双马菠萝的个头一般在三斤左右，有的外表色泽金黄，有的却黄中带青，甚至有的还是翠绿的外皮。但是不用担心，不是所有菠萝都要变成金黄色才算成熟，不用切开，只需在外皮上闻一闻，就能嗅到一股沁人心脾的甜香，仿佛在告诉你“我可以吃啦”。

禄步双马菠萝

去头、切尾，削开菠萝表皮凸起来的刺，就能见到里面的果肉，无需挑刺眼，三下五除二，一只菠萝便被装盘上桌了。由于双马菠萝成熟后，糖分积累十分充分，汁水充盈，即使削皮后，汁水也不会滴落下来。吃的时候也无需盐水浸泡，咬上一口，汁水从果肉溢出，唇齿间瞬间被蜜香味包裹，汁水滑入喉咙，清甜无比，更难得的是咀嚼无渣。这些特点也是市面上其他菠萝无法与之媲美之处，堪称得上是菠萝的“最高境界”。炎炎夏日里，吃上一块双马菠萝，实为一大享受。

由于果品优，产量有限。一直以来，双马菠萝声名在外。据《高要县志》记载，“双马菠萝，岭南特产。”双马菠萝在民国时期最出名，当时双马菠萝跟随着“下南洋”的潮流，被运往东南亚，其凭借独特的滋味，在异国他乡的市场中占据一席之地。

而说起双马菠萝的“出名史”，还有一个有趣的小故事。据村里老人说，在南宋年间，有几位朝廷官员在往封开府办差的路上，途经种满菠萝的马头山，当时他们又饥又渴，便摘了几只菠萝。这可不，一尝就尝到宝了！菠萝爽口无渣、齿颊留香，官员们第一次尝到这种奇异的带刺果实，夸赞不已。双马菠萝便被进贡到朝廷，从此变成了朝廷贡品。

那么，

一颗甜度爆棚的双马菠萝

是怎么长出来的？

一方面，地理条件很重要。双马村由村内两座形似骏马的大山命名，双马村气候温暖湿润，沙质红土壤疏松肥沃，雨量适中，阳光充足，山区昼夜温差大，这些都是种植“双马菠萝”的天然优势。

此外，种植管理也十分重要。焦桂森说，现在基地里种植的菠萝大多是省农科院果树研究所研发的“粤引澳卡”菠萝，今年一共种植了菠萝150亩，可以说是目前双马村种植菠萝规模最大的一家。而在150亩菠萝中，今年可收成的仅有40亩。这是为何呢？原来，焦桂森种植菠萝主要采用分片区轮作的方式，每年采摘过后的菠萝树需要悉数铲除，再育苗重新种上新一批菠萝，而从种下到采摘又需经过18个月的漫长等待。焦桂森介绍说，这样的轮作耕种方式不仅有助于地力恢复，另一方面也能让新苗育出的果实品质更加优良。

按照这种标准的轮作种植方式，虽然每年收成的面积不多，但亩产可达4000多斤。焦桂森说，从目前的收成情况来看，无论是果品还是产量都要比往年要高，预计今年产量将达十万多斤。“目前价格是12元一斤，销售方面多是老顾客光顾，以珠三角为主辐射至全国，也有很多新疆、辽宁、山东等地的顾客想要订购，我们都会邮寄过去。”焦桂森说道。

双马菠萝和其他菠萝错峰上市，

又有品质加持，

一直供不应求。

2015年回乡种植双马菠萝的焦桂森

一直专注于“双马菠萝”品质种植，

让这颗田间地头的“甜蜜果”，

变成当地村民的“致富果”。

在焦桂森的带动下，已有30多户农户加入了种植双马菠萝的行列，不少当地村民也通过在基地工作加入这个“甜蜜产业”，实现家庭事业两兼顾。林姨就是其中一员。“早上7点多来开工，11点多就收工，也不需要整日都待在这里，空余时间还能回家干活，很方便，一年也可以增加六到七千元的收入。”林姨笑着说。

而焦桂森也将不断尝试开拓双马菠萝的网上销售新途径，力求让双马菠萝走得更远，让更多朋友品尝到双马菠萝的香与甜，进一步打响禄步“双马菠萝”的金字招牌。

来源：高要发布