进入雨季，宁洱县同心镇辖区内的鸡枞陆续破土而出，为饕客们增添一道应季美味的同时，也给当地村民带来一笔不菲的收入。
连日来，在国道G213同心镇辖区沿线，售卖野生菌的临时摊位不少，各种刚刚捡拾下山的野生菌按袋或按堆摆放在摊位上，其中，鸡枞被摆在了最显眼的位置，有白鸡枞、火把鸡枞、黑头鸡枞、黄皮鸡枞等，价格都在100元/公斤左右，这新鲜的山珍吸引了途经的游客，鸡枞成为了各摊点最受欢迎的菌类。
鸡枞菌，有着“味如素鸡”的评价，肉厚肥硕、质细丝白、鲜甜香脆，无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
在宁洱那柯里景区，鸡枞也成为这个季节最吸引顾客的美味，以鸡枞作为食材烹制出的美味菜肴是很多游客的心头好，前往尝鲜的人络绎不绝。
“除了务农，我家每年这个时候都会到附近的山中捡拾菌子，拿到国道G213沿线或那柯里景区卖，尤其是鸡枞价格较高，收益也相对较好，每年能增加超过1万块的收入。”同心村村民谢永兵说。
近年来，同心镇坚定不移走生态优先、绿色发展之路，越来越多的群众对“绿水青山就是金山银山”发展理念有了更深的认识，也享受到了来自大自然的馈赠。很多农户“靠山吃山”，有经验的农户在雨季捡拾野生菌每天可获利四五百元，每年通过野生菌可增收上万元。
来源：普洱广播电视台 通讯员 高雪 李佳杰
编辑：侯玉玲
编审：谢蒙忆
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