为进一步规范夜市食品经营行为和经营秩序，加强夜市食品安全监管，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局组织11个监管站执法人员对辖区多彩城购物广场夜市街、泰享里夜市、龙潭公园夜市、龙潭市场鼓楼片区夜市、柏杨里广场夜市等夜市摊点进行了专项检查。
此次检查以食品安全日常监管内容为依托，一查餐饮经营户是否办理营业执照、食品经营许可证或小摊贩小餐饮备案凭证，从业人员是否持有有效健康证；二查食品原料是否从正规渠道进货，是否建立进货查验制度，是否落实索票索证、台账记录；三查食品加工制作和服务环境卫生是否符合规范，是否销售不明来源肉制品，餐饮具是否达到清洗消毒要求；四查疫情防控措施是否落实到位等方面进行了检查。
检查中，执法人员还结合全局对夜市食品安全快速检测结果，对整改情况进行了检查，并将检查情况反馈给夜市开办方。同时，执法人员积极宣传《食品安全法》等相关法律法规，进一步提高广大经营者的食品安全意识。
此次检查，及时排查了安全隐患，进一步加强夜市食品安全监管力度，夯实了经营者食品安全主体责任，有效规范了餐饮夜市经营行为，维护了辖区食品安全。
来源：山西晚报
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