逢年过节，有300余年历史的花饽饽都是胶东人餐桌的颜值担当。近年来，“新国潮”兴起给花饽饽带来新的发展机遇，创意十足、造型丰富的花饽饽层出不穷。

如今，花饽饽已变身为当地生日宴会、嫁娶典礼、节日庆贺中的潮流单品，成了名副其实的“香饽饽”。而这份充满浓浓喜庆的仪式感，造就了文登侯家镇花饽饽生产企业的忙碌景象。

党建引领、龙头带动、电商赋能，是侯家镇支部领办合作社发展产业的生动实践。近年来，侯家镇党委以党建共富联盟为纽带，成立廒乡花饽饽产业联合社，统筹土地、资金、产业等资源要素，打造花饽饽全产业链条，创新利益联结机制，让农民更多分享全产业链条增值收益，推动共同富裕。

党建引领，激活共富“源头活水”

俗话说“农村富不富，关键看支部；支部强不强，关键看头羊”。多年来，侯家镇秉承“文创引领 产业振兴”“党建引领 乡村振兴”的发展路线，发挥基层党组织的战斗堡垒作用，推动党支部领办合作社建设步伐，拓展与产品需求端企业合作，创办村级产业，增强乡村振兴内动力，通过党建引领不断壮大农村集体经济，带动群众增收致富。

为整合土地资源，发展壮大村集体经济，侯家镇级成立土地联合社，村级成立党支部领办土地合作社，将农民不愿种、种不动、种不好的土地规模托管、连片整理，“小田变大田”。

联社统筹实施高标准农田水利项目后，统一打包对外招商，全部用于推广耕种高筋小麦、高油酸花生等花饽饽生产所需原材料农作物。农户享受了保底收益和增值分成，集体获得了面积溢出和价格溢出，实现双增收。

今年以来，已流转土地4000余亩，带动村民亩均增收120元，集体增收24万余元。

成立合作社，壮大的不仅仅是村集体经济，还解决了农耕中的各种问题。侯家镇成立社会化服务联合社，整合镇级农业、畜牧、农机、供销等政府服务资源，农资销售、农机植保、烘干仓储等社会服务资源，引进中化集团专业化运营，为农民、大户提供耕、种、管、收、储、销等“一站式”全链条服务，每个环节明码标价，为村民提供“菜单化”定制服务，亩均作业成本降低10%左右。

目前，200户以上的村全部设立了服务站，全面打通农业社会化服务“最后一公里”。

龙头带动，实现集聚抱团发展

为引领花饽饽产业向纵深发展，该镇实行“龙头企业+村级合作社”运营模式，由龙头企业提供设备、制定标准、把关质量，扩大代工生产规模。村集体成功实现从“输血”到“造血”的转变，全镇收入10万元以上的村达到92%以上。

在此基础上，聘请花饽饽非遗传承人林荣涛作为乡村振兴“首席专家”，指导挖掘花饽饽文化内涵、创新造型创意、改良工艺工序，打造“蒸蒸日上”品牌，为花饽饽聚集了人气、叫响了名头。

侯家镇在镇级成立劳务联社，400户以上的村成立劳务合作社，与山东商务职业学院共建花饽饽产业研究院，开发“花饽饽”产学研教学课程，发布《文登区花饽饽生产技术部规程》，对花饽饽从业人员和闲置劳动力进行系统整合、技能培训、星级管理，统一安排到园区、花饽饽生产合作社务工，人均年增收2万余元。

为进一步延伸产业链，该镇积极探索挖掘存量资金增值潜力，增加集体经济收入的有效途径，依托花饽饽文创产业园，镇党委牵头，组织村和园区，共同投资800万元，建设6000平方米花饽饽生产基地，完善基础配套设施，企业直接“拎包入住”。

园区经营收入按资金入股比例进行分红，实现了村级资金保值增值。目前，已有威海秋阳绿色食品、益康花饽饽等4家企业签订入驻协议。

电商赋能，乡村产业翱翔“云端”

在消费升级、产业升级的趋势下，传统技艺和老字号品牌都面临新的消费生态，如何在传承已有核心竞争优势的基础上开拓创新，成为“新国潮”中的“弄潮儿”？侯家人有自己的想法。

“各位小伙伴，我手里拿的这款大花饽饽是用于小孩过生日，它的整体造型是一个可爱的卡通造型……”在位于侯家镇花饽饽基地的一处直播间，工作人员正在给线上观众介绍自家花饽饽产品。

直播中，一团团面经过手工揉制，变成了大小各异、憨态可掬的卡通造型，更符合现代人审美，有了“新国潮”的气质。

依靠多年的农村电子商务基础，侯家镇将花饽饽小镇与电商小镇深入融合，建设麦花香电商基地，吸引电商企业入驻，开展电商直播服务、特色产品包装营销等业务，扩大花饽饽销售渠道。

针对农村电子商务人才、知识缺乏的现状，侯家镇把电商培训作为经常性工作来抓，实施“百名农民电商培训”计划，计划培训100名农民直播手，运用抖音、快手等平台，通过线上线下一体运营，有效引导村民积极投身“电商创业”实践，成功打破传统花饽饽销售模式，让手机成为新农具、直播成为新农活、数据成为新农资，进一步叫响“花饽饽小镇”的品牌。

不仅如此，侯家镇还注重引导和挖掘“花饽饽”地域文化属性，积极开展花饽饽制作技能大赛、花饽饽文化节等农文旅融合的节庆文化活动，提升游客体验，激发消费热情，每年吸引游客、学习人员达到7000人次以上，年均带动花饽饽销售600万元。

“只有与时俱进的跨界‘潮改’，才能推动花饽饽造型多样化、新潮范儿，被更多年轻人喜爱，成为名副其实的‘香饽饽’。”

侯家镇相关负责人表示，今后，将进一步对接市场需求、更新产品供给，顺应时代节奏、创新营销方式，让更多“侯家特产”变身“香饽饽”。