团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
比翼双飞连理枝， 与子偕老不相忘。
同甘共苦两携手，佳人嫁人变家人。
今天为大家推荐一道：酸甜鸡翅，这道菜寓意了夫妻恩爱，相伴不离或男女情投意合，在事业上并肩前进，结为伴侣。
今日推荐
酸甜鸡翅
材料：
鸡翅8只，腌柠檬 1/2只，姜、葱、蒜适量，料酒、生抽、白砂糖、淀粉、花生油少许。
做法：
（1）鸡翅冷水入锅，锅里放酒和姜块去腥，水烧开后，即可关火。
（2）在煮鸡翅的时候把腌柠檬、葱、蒜瓣切好备用；捞起焯过的鸡翅过冷，鸡翅两面各斜切几刀。
（3）鸡翅入煎锅不放油小火慢煎，煎干一面后翻煎另一面，直至两面都呈金黄色。
（4）热油起锅，放蒜茸和姜丝爆香后，放生抽和适量的白砂糖炒香。
（5）放入煎好的鸡翅，稍翻炒鸡翅后，放入柠檬丝、葱段和少量水焖煮，至汁将干时，倒入水淀粉烧开即可。
专家点评：
很多人对鸡中翅都情有独钟。它的脂肪比例适中，容易入味，肉的口感嫩滑美味。柠檬的酸香也为这一道菜增添了不少风味。这道菜用的调味料不少，所以这一天的其他菜肴不妨搭配一些清淡爽口的小菜。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：吴远团
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
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